Nutella Banana Bao – desszertváltozat: nutellás banános töltelék
A bao bucit Ázsiában hagyományosan sós töltelékekkel készítik, de az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbbé váltak az édes változatok is. A Nutella Banana Bao egy modern desszertverzió, amely a jól ismert mogyorókrém és banán kombinációját párosítja a gőzölt tészta különleges textúrájával. Amikor a banán összeolvad a Nutellával, és a frissen párolt bao buci felhasad, az illatok azonnal a gyerekkor édességeit idézik. A puha tészta és a lágy, csokis töltelék tökéletesen harmonizálnak. Fontos, hogy a banán elég érett legyen – így természetes édességével nem lesz szükség plusz cukorra. A bao elkészítése után tálalhatod akár melegen, akár langyosan, de egy gombóc vaníliafagylalttal is csodás desszert. Ideális különleges hétvégi finomságnak, vendégvárónak vagy akár gyerekek kedvenc édességeként is. Ha variálni szeretnéd, keverhetsz a töltelékhez fahéjat vagy aprított mogyorót is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a búzalisztet, cukrot, élesztőt és sót egy nagy tálban. Add hozzá a langyos vizet, majd gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz. Tipp: ha a tészta túl száraz, adj hozzá kevés vizet, ha túl ragacsos, szórj hozzá lisztet.
A víz hőmérséklete nagyon fontos, ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert az befolyásolja az élesztő működését. Ideális a 30-35°C.
2
Letakarva keleszd a tésztát meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nem nő. Tipp: a sütő világítása megfelelő környezetet biztosít a keléshez, főleg hideg időben.
A tésztát letakarhatod egy nedves konyharuhával is, hogy ne száradjon ki a teteje.
3
A megkelt tésztát oszd 8 részre, formázz ovális lapokat, hajtsd félbe, és helyezd sütőpapírral elválasztva a párolóba. Pihentesd 15 percig, majd párold 10–12 percig közepes lángon. Tipp: főzés közben ne emeld fel a fedőt!
A sütőpapír megakadályozza, hogy a bao bucik leragadjanak a pároló aljára.
4
A banánt villával törd össze, majd keverd el a Nutellával, hogy homogén, krémes tölteléket kapj. Tipp: ha érettebb banánt használsz, édesebb és puhább lesz a végeredmény.
A töltelékbe tehetsz egy kevés fahéjat is a még finomabb ízért.
5
A kész bao bucikat óvatosan nyisd szét, kanalazz bele a nutellás-banános töltelékből, és azonnal tálald melegen. Tipp: tálalás előtt megszórhatod porcukorral vagy reszelt csokoládéval is, ha még különlegesebb desszertet szeretnél.
A bao bucikat kínálhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is.
