- Miért égett meg hamar a gofri?
- A Nutella és a cukor miatt a tészta gyorsabban barnul. Vedd lejjebb a hőfokot, vagy süsd rövidebb ideig!
- Mit tegyek, ha túl sűrű a tészta?
- A kakaópor sok folyadékot vesz fel. Adj hozzá még egy löttyintésnyi tejet, amíg sűrűn folyó állagot kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nutellás Gofri
Ez a recept a csokoládé és a mogyoró klasszikus házasságát emeli új szintre. A tésztába kevert kakaópor mélységet ad, míg a Nutella zsiradéktartalma extra szaftosságot biztosít a belső résznek. A sütés során a cukor és a mogyorókrém karamellizálódása egy olyan ellenállhatatlan illatfelhőt hoz létre, ami azonnal a konyhába csábít mindenkit. Nem egyszerűen egy ízesített gofri, hanem egy komplett desszertélmény.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
30
g
Kakaópor (cukrozatlan)
50
g
Kristálycukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
2
db
Tojás
250
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztott)
5
ml
Vanília kivonat
100
g
Nutella (szobahőmérsékletű)
1
kevés
Olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Mikrohullámú sütő (vagy vízfürdő)
- Habverő
- Szita (a kakaóporhoz)
- Konyhai ecset (a sütő kenéséhez)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Földimogyoró
Szója
Elkészítés
1
✓
Szitáld össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a sót egy tálban.
Tipp: A kakaópor hajlamos összeállni apró göbökbe, a szitálás ezeket levegőssé teszi, így nem lesz keserű csomó a tésztában (homogenizálás).
2
✓
A Nutellát mikróban vagy gőz fölött melegítsd folyósra, hogy könnyen elkeverhető legyen.
Tipp: A hideg, kemény krém csomósodna a tésztában. A melegítés fellazítja a zsírszerkezetet, így emulziót tud képezni a tojással.
3
✓
Verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, az olvasztott vajat, a vaníliát és a folyós Nutellát.
Tipp: Győződj meg róla, hogy minden folyékony hozzávaló nagyjából azonos hőmérsékletű, így nem csapódik ki a vaj.
4
✓
Öntsd a csokis folyadékot a lisztes keverékhez, és keverd simára. Ne dolgozd túl!
Tipp: Csak addig keverd, amíg a száraz részek eltűnnek. Ha tovább kevered, a tészta 'szívós' lesz a kialakuló sikérváz miatt.
5
✓
Melegítsd fel a gofrisütőt közepes fokozatra, és kend ki vékonyan olajjal.
Tipp: A csokis tészták hajlamosabbak a megégésre a sötét szín és a magas cukortartalom miatt, ezért légy óvatos a hőfokkal.
6
✓
Süsd a gofrikat 3-4 percig, vagy amíg a külsejük szilárd tapintású lesz.
Tipp: Mivel a tészta eleve barna, nehéz látni a pirulást. Hagyatkozz a gőzre és az illatra: ha már nem gőzölög és sült süti illata van, kész.
7
✓
Spatulával emeld ki a gofrikat rácsra.
Tipp: A fém eszközök megsérthetik a sütő tapadásmentes bevonatát, ezért használj fát vagy hőálló műanyagot.
8
✓
Tálald azonnal, extra Nutellával vagy gyümölccsel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 30 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 5 ml Vanília kivonat
- 100 g Nutella (szobahőmérsékletű)
- 1 kevés Olaj (a sütéshez)