Nutellás perec
A nutellás perec egy ínycsiklandó péksütemény, amely a gazdag csokoládé és a puha tészta tökéletes kombinációját kínálja. A friss, meleg tészta és a nutella gazdag íze minden falatban édes élményt nyújt. Ezt a receptet könnyedén elkészítheted otthon, és biztosan lenyűgözöd vele a családot vagy a vendégeket. A Nutella adta édes, krémes töltelék egy igazán különleges desszertet varázsol a perecből.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel a vizet és a tejet langyosra. A folyadéknak langyosnak kell lennie, hogy az élesztő megfelelően fel tudjon futni. Egy kis tálban oldd fel a cukrot és az élesztőt a langyos vízben, majd hagyd 5-10 percig pihenni, hogy felfusson.
Az élesztő felfuttatásához használj friss élesztőt, vagy ellenőrizd a szárazélesztő lejárati dátumát. A túl forró folyadék elpusztíthatja az élesztőt!
2
A lisztet szitáld egy nagy tálba, add hozzá a sót, és keverd össze. Öntsd hozzá az élesztős folyadékot, majd add hozzá a vajat is. Dagaszd jól át a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy ne legyen túl száraz.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától. A dagasztás időtartama kb. 8-10 perc kézzel, vagy 5-7 perc géppel.
3
Hagyd a tésztát meleg helyen, letakarva pihenni 1 órán keresztül, hogy megkettőződjön a térfogata.
A tészta kelesztéséhez ideális hely a sütő, 30-40 fokra melegítve, vagy egy meleg radiátor közelében.
4
Miután a tészta megkelt, borítsd ki a munkafelületre és oszd 8-10 egyenlő darabra. Minden darabból formázz hosszú hengereket, majd formázd őket pereccé.
A pontos méretezéshez használj konyhai mérleget, így egyforma pereceket kapsz.
5
A pereceket helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Mielőtt beteszed a sütőbe, kend meg őket egy kis vízzel, és szórd meg szezámmaggal.
A vízzel való megkenés segít, hogy a szezámmag jobban rátapadjon a perecekre, és szép fényesek legyenek sütés után. Tojással is megkenheted a szebb szín érdekében.
6
Süsd a pereceket 20-25 percig, amíg aranybarna színűek lesznek és illatosak.
Figyelj oda, mert minden sütő más! Ha nagyon gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
7
Miután kész, hagyd őket egy kicsit hűlni. A Nutellát melegítsd fel enyhén, majd töltsd meg vele a pereceket. Használhatsz egy kis habzsákot a pontos adagolás érdekében.
A Nutellát vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben melegítsd, de vigyázz, ne legyen túl folyékony. Ha nincs habzsákod, használj egy kiskanalat.
8
Tálald a nutellás pereceket frissen, és élvezd a csokoládé és a puha tészta tökéletes kombinációját.
A maradékot légmentesen záródó dobozban tárold, hogy ne száradjanak ki.
