- Megtölthetem sütés előtt is?
- Megpróbálhatod, de a Nutella hajlamos kifolyni és megégni a sütőben. A biztonságos (és tisztább) módszer az utólagos töltés, mint egy szendvicsnél.
- Milyen lisztet használjak?
- A BL55 (finomliszt) tökéletes, de ha van kenyérliszted (BL80), azzal még rágósabb, 'perecesebb' lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nutellás perec
Gondolj erre úgy, mint egy luxus szendvicsre, ahol a kenyér helyett egy frissen sült, sós-vajas perecet kapsz, a töltelék pedig a mindenki által imádott mogyorókrém. A sós tészta és az édes krém kontrasztja (az úgynevezett 'flavor layering') miatt az ízek sokkal intenzívebbnek hatnak, mintha egy édes kalácsot kennél meg.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt (BL55)
15
g
Friss élesztő
10
g
Kristálycukor
10
g
Só
200
ml
Langyos tej
100
ml
Langyos víz
200
g
Mogyorókrém (Nutella)
50
g
Vaj (puha)
30
g
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Tepsi
- Kés a vágáshoz
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros vízben.
Tipp: A cukor táplálja az élesztőt.
2
✓
Dagassz tésztát a lisztből, sóból, vajból, tejből és az élesztős vízből.
Tipp: A vajat dolgozd el alaposan, hogy ne legyenek benne zsírcsomók.
3
✓
Keleszd 60 percig meleg helyen.
Tipp: Türelem, a tészta dolgozik!
4
✓
Formázz pereceket (8 db), és pihentesd a tepsin 15 percig.
Tipp: Hagyd nőni formázás után is, hogy puha legyen.
5
✓
Kend le vízzel, szórd meg szezámmaggal, és süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: Aranybarnára süsd!
6
✓
Hagyd kihűlni, vágd félbe (mint egy zsemlét), és kend meg vastagon Nutellával.
Tipp: Ha melegen vágod, a tészta belseje összegyűrődik (szalonnás lesz).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt (BL55)
- 15 g Friss élesztő
- 10 g Kristálycukor
- 10 g Só
- 200 ml Langyos tej
- 100 ml Langyos víz
- 200 g Mogyorókrém (Nutella)
- 50 g Vaj (puha)
- 30 g Szezámmag