- Kifolyt a töltelék. Mit rontottam el?
- Túl sok tölteléket tettél bele, vagy nem hajtottad vissza a tészta végeit. A mogyorókrém hő hatására nagyon folyékonnyá válik!
- Száraz lett és tört a tészta.
- A réteslap nagyon gyorsan szárad a levegőn. Munka közben mindig takard le a várakozó lapokat nedves ruhával.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Nutellás rétes
A rétesnyújtás művészete helyett itt a bolti réteslapok okos felhasználásán van a hangsúly. A titok a lapok közötti vaj és a morzsa, ami megakadályozza, hogy a tészta egyetlen tömbbé ragadjon össze, így lesz leveles és ropogós. A forró mogyorókrém és a roppanós tészta találkozása minden diétát feledtet.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (kb. 8-10 lap)
200
g
Mogyorókrém (pl. Nutella)
50
g
Zsemlemorzsa
80
g
Olvasztott vaj
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Porcukor (a szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi: A sütéshez.
- Konyhai ecset: A vaj kenéséhez.
- Nedves konyharuha: A réteslapok letakarásához munka közben.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék (mogyoró)
Szója (gyakran van a mogyorókrémben)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A zsemlemorzsát pirítsd meg pici vajon egy serpenyőben aranybarnára.
Tipp: A pirított morzsa plusz ízt ad, és segít felszívni a gőzt, így nem ázik el a tészta belülről.
2
✓
Teríts ki egy nedves konyharuhát az asztalra. Helyezd rá az első réteslapot, kend meg vékonyan olvasztott vajjal, és szórd meg kevés morzsával.
Tipp: A zsiradék (vaj) választja el a rétegeket egymástól, ettől lesz leveles a tészta sütés után.
3
✓
Helyezz rá még 2-3 lapot, mindegyiket vajazva és morzsázva. Az utolsó lapot csak vajazd.
Tipp: 3-4 lap adja ki a megfelelő vastagságot egy rúdhoz.
4
✓
A mogyorókémet melegítsd picit (mikróban vagy meleg vízben), hogy folyósabb legyen, majd csorgasd a tészta egyik szélére egy csíkban.
Tipp: Ne kend szét az egész tésztán, mert kifolyik. Maradjon egy sávban.
5
✓
Hajtsd be a tészta két oldalát (a végeket), majd a konyharuha segítségével tekerd fel szorosan.
Tipp: A behajtott végek zárják be a tölteléket.
6
✓
Tedd sütőpapíros tepsire, kend meg a tetejét felvert tojással, és süsd 30-35 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfény adja meg a rétes jellegzetes, fényes, pirosas színét.
7
✓
Hagyd langyosra hűlni szeletelés előtt, különben a forró krém kifolyik.
Tipp: Tálald porcukorral meghintve.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (kb. 8-10 lap)
- 200 g Mogyorókrém (pl. Nutella)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 80 g Olvasztott vaj
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Porcukor (a szóráshoz)