Oden marhahússal
Az Oden egy hagyományos japán étel, amelyet különféle húsokkal, zöldségekkel és miso szósszal készítenek. Eredetileg télen fogyasztják, mivel melegítő és tápláló hatású. A marhahúsos változat különösen gazdag és ízes, miközben a miso és soja szószok harmóniájával a leves karakteres ízvilágot kap. Az Oden az egyszerű, mégis gazdag ízű ételek klasszikus példája, amely az idők folyamán Japán egyik legnépszerűbb ételévé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra. A zöldségeket hámozd meg, és vágd fel a daikont és a sárgarépát karikákra, a gombát pedig szeleteld fel.
A marhahús főzését elősegíti, ha kicsit lepirítod a serpenyőben, mielőtt hozzáadod a leveshez.
2
Egy nagy fazékban öntsd fel a húsleves alaplevet, majd add hozzá a marhahúst, a sárgarépát, a daikont és a gombát. Főzd őket alacsony lángon 25-30 percig.
A húsleves alaplé ízének gazdagításához először piríthatod a húst, hogy mélyebb ízt adjon a levesnek.
3
A miso pasztát keverd össze a mirinnel, soja szósszal és a reszelt gyömbérrel. Add hozzá a leveshez, és keverd el alaposan.
A miso pasztát és a gyömbért ne főzd túl, hogy megőrizzék az ízüket.
4
Főzd még 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
A leves akkor lesz a legfinomabb, ha egy-két órát hagyod pihenni, hogy az ízek jobban összeérjenek.
5
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad a levesnek, és szép színt is biztosít.
