Okonomiyaki fokhagymával
Az okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melynek eredete Oszakához köthető. A \'okonomi\' szó jelentése \'ami tetszik\' vagy \'amit szeretsz\', így az étel elkészítése is rendkívül variálható, lehet húsos, tenger gyümölcseivel vagy akár vegetáriánus is. A fokhagymával készült okonomiyaki egy friss és ínycsiklandó változata, amely fokhagyma erejével gazdagítja az étel ízvilágát. A kívül ropogós, belül puha okonomiyaki egy igazi ínycsiklandó élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát és a hagymát vékonyra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A fokhagymát hámozzuk meg és reszeljük le.
A fokhagyma friss, erőteljes ízt ad az okonomiyakinak, így érdemes ne spórolni vele.
2
A lisztet, vizet és tojásokat egy külön tálban sima tésztává keverjük, majd hozzáadjuk a káposztát, a hagymát és a reszelt fokhagymát.
A fokhagyma eloszlik a tésztában, így minden falat fokhagymás lesz, ami különleges ízt ad.
3
Egy serpenyőben egy evőkanál olajat melegítünk, majd egy nagy adag tésztát teszünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
A serpenyő hőmérsékletét állítsuk közepesre, hogy a tészta jól átsüljön anélkül, hogy megégne.
4
A tésztát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
A tészta széleit finoman nyomkodjuk le, hogy egyenletesen süljenek a szélek.
5
A sült okonomiyakire egy kis okonomiyaki szószt kenünk, majd tetejére szórunk bonito pelyheket és togarashi fűszert.
A szósz mennyisége ízlés szerint változhat, ha szeretjük a fűszeresebb ízeket, még egy kis togarashi is adható a tetejére.
