Okonomiyaki gombával
Az okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melynek eredete Oszakához köthető. A \'okonomi\' szó jelentése \'ami tetszik\' vagy \'amit szeretsz\', így az étel elkészítése is rendkívül variálható, lehet húsos, tenger gyümölcseivel vagy akár vegetáriánus is. A gombával készült okonomiyaki egy friss és tápláló változata az ételnek, amely a káposztát, gombát és más zöldségeket egyesíti ínycsiklandó módon. A kívül ropogós, belül puha okonomiyaki egy igazi ínycsiklandó élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát és a hagymát vékonyra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A gombát szeletekre vágjuk, és külön serpenyőben egy kis olajon megpirítjuk.
A gomba ne legyen túl vékonyra vágva, hogy megőrizzük a textúráját sütés közben.
2
A lisztet, vizet és tojásokat egy külön tálban sima tésztává keverjük, majd hozzáadjuk a káposztát, a hagymát és a pirított gombát.
Ha a tészta túl sűrű, egy kis vizet adjunk hozzá, hogy könnyebben keverhető legyen.
3
Egy serpenyőben egy evőkanál olajat melegítünk, majd egy nagy adag tésztát teszünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
A serpenyő ne legyen túl forró, hogy a tészta széle ne égjen meg, miközben a belseje még nyers marad.
4
A tésztát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
Ha az okonomiyaki belseje még nem sült át teljesen, csökkenthetjük a hőt és tovább süthetjük.
5
A sült okonomiyakire egy kis okonomiyaki szószt kenünk, majd tetejére szórunk bonito pelyheket és togarashi fűszert.
A szósz mennyisége ízlés szerint változhat, ha szeretjük a fűszeresebb ízeket, még egy kis togarashi is adható a tetejére.
