Okonomiyaki gyömbérrel
Az okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melynek eredete Oszakához köthető. A \'okonomi\' szó jelentése \'ami tetszik\' vagy \'amit szeretsz\', így az étel elkészítése is rendkívül variálható, lehet húsos, tenger gyümölcseivel vagy akár vegetáriánus is. A gyömbérrel készült okonomiyaki egy friss és ínycsiklandó változata, amely a gyömbér erejével gazdagítja az étel ízvilágát. A kívül ropogós, belül puha okonomiyaki egy igazi ínycsiklandó élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát és a hagymát vékonyra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A friss gyömbért hámozzuk meg és reszeljük le.
A gyömbér friss és erőteljes ízt ad az okonomiyakinak, így érdemes bőségesen használni.
2
A lisztet, vizet és tojásokat egy külön tálban sima tésztává keverjük, majd hozzáadjuk a káposztát, a hagymát és a reszelt gyömbért.
A gyömbért finomra reszeljük, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy serpenyőben egy evőkanál olajat melegítünk, majd egy nagy adag tésztát teszünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
A serpenyőt közepes hőfokra állítjuk, hogy a tészta egyenletesen süljön meg.
4
A tésztát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
Ha a tészta közepén még nyers részeket találunk, alacsonyabb hőfokon sütjük tovább.
5
A sült okonomiyakire egy kis okonomiyaki szószt kenünk, majd tetejére szórunk bonito pelyheket és togarashi fűszert.
A szósz mennyisége ízlés szerint változhat, ha szeretjük a fűszeresebb ízeket, még egy kis togarashi is adható a tetejére.
