Olasz Hamburger (Mozzarella, Pesto)
Az olasz hamburger a klasszikus mediterrán konyha ízeit egyesíti az amerikai street food kultúrával. A mozzarella krémes állaga, a bazsalikomos pesto karakteres íze és a balzsamecet frissessége tökéletesen kiegészíti a szaftos marhahúspogácsát. Ez a burger a tradicionális olasz ízvilág kedvelőinek kiváló választás, amely egy könnyed, mégis ízgazdag fogást kínál. Nyáron grillezve, caprese salátával tálalva egy valódi olasz kulináris élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze a sóval, fekete borssal, oregánóval és egy evőkanál olívaolajjal, majd formázz belőle 4 egyenlő méretű húspogácsát.
A húspogácsák formázásakor nedvesítsd be a kezed, így nem fog ráragadni a hús.
2
Forró serpenyőben vagy grillen süsd a húspogácsákat 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg.
A húst csak egyszer fordítsd meg, hogy szaftos maradjon. Ne nyomkodd le a pogácsákat sütés közben, mert kifolyik a leve.
3
A fordítás után helyezz minden pogácsára egy szelet mozzarella sajtot, majd fedd le a serpenyőt, hogy a sajt megolvadjon.
Ha nincs fedőd, egy alufóliával is letakarhatod a serpenyőt, hogy a sajt megolvadjon.
4
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A zsemléket szárazon is megpiríthatod a serpenyőben vagy a sütőben, ha nem szereted a vajas ízt.
5
A zsemle alsó felére kend a pestót, majd helyezz rá egy marék rukkolát.
A pestót ne vidd túlzásba, mert elázhat a zsemle. Ha nincs rukkolád, használhatsz más zöld levelet is.
6
Tedd rá a mozzarellás húspogácsát, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket és a vékonyra szeletelt vöröshagymát.
A paradicsom és a hagyma közé tegyél egy kis sót, hogy kihozza az ízüket. Ha a mozzarella nem olvad rá teljesen a húspogácsára, tedd be a sütőbe pár percre.
7
A zsemle felső felét locsold meg egy kevés balzsamecettel, majd helyezd rá a hamburgert.
A balzsamecet helyett használhatsz balzsamkrémet is, az édesebb ízvilág kedvelőinek.
8
Azonnal tálald sült burgonyával vagy olasz caprese salátával kiegészítve.
A caprese salátához használj érett, zamatos paradicsomot és friss bazsalikomot. Egy kevés balzsamecet krém is remekül illik hozzá.
