Omurice saláta
Az Omurice saláta egy népszerű japán étel, amely a hagyományos omurice (tojásos rizs) változata. Az étel a japán konyha egyszerű, de ínycsiklandó fogása, amely gyorsan elkészíthető, és friss zöldségekkel gazdagítható. Képzeld el, ahogy a lágy, tojásos rizs keveredik a friss zöldségekkel és a fűszerekkel – egy könnyed és tápláló étkezés, amely bármikor megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsük le alaposan, majd főzzük meg egy fazékban vízben. Ha kész, hagyjuk kihűlni, hogy könnyebben lehessen keverni a többi hozzávalóval.
A rizs legyen jól átsült, ne ragadjon össze, hogy a saláta könnyen keverhető legyen.
2
A sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A vöröshagymát finomra vágjuk, a zöldborsót előkészítjük, ha szükséges, fagyasztottat is használhatunk, amit előtte kiolvasztunk.
A zöldborsót pár percig blansírozhatjuk, hogy frissebb íze legyen.
3
Egy serpenyőben, kis olajon pirítsuk meg a vöröshagymát és a sárgarépát közepes hőmérsékleten. Addig pirítsuk, amíg a sárgarépa kicsit megpuhul, de még roppanós marad.
Ne pirítsuk túl a zöldségeket, hogy megőrizzék a frissességüket.
4
Miután a zöldségek megpirultak, adjuk hozzá a rizst, és keverjük el jól. Ízesítsük szójaszósszal, ketchupal, sóval és borssal. Keverjük össze, és főzzük pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A szójaszósz és ketchup kombinációja különleges, enyhén édes-savanykás ízt ad az ételnek.
5
A tojásokat verjük fel, és egy serpenyőben, kevés olajjal süssük ki őket, hogy puha omlettet kapjunk. Amikor elkészült, vágjuk fel apró darabokra.
A tojásokat lassú tűzön süssük, hogy ne égjenek meg, és puhák maradjanak.
6
A kész rizst és omlettet alaposan keverjük össze egy tálban, majd adjuk hozzá a friss petrezselymet, és tálaljuk.
A petrezselyem frissességet ad, de akár más zöldfűszerekkel is variálhatjuk az ízeket.
