- Használhatok szárított kaprot?
- Vészhelyzetben igen, de az aromája sokkal gyengébb. Használd a mennyiség felét, és hagyd állni a mártást legalább egy órát.
- Túl híg lett a mártás. Mit tegyek?
- Használj zsírosabb (20%+) tejfölt, vagy keverj hozzá egy kanál krémsajtot a tartásért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz tejfölös kapormártás
A szláv konyha mestere a tejtermékek és a friss fűszerek házasságának. Ez a mártás nem egyszerűen összekevert tejföl: az ízek egyensúlya a kulcs. A kapor ánizsos frissessége, a citrom savassága és a tejföl zsírossága együtt alkot egy olyan kísérőt, ami még a legegyszerűbb főtt krumplit is ünnepi fogássá emeli.
Hozzávalók
250
g
Zsíros tejföl (min. 20%)
1
csokor
Friss kapor
1
gerezd
Fokhagyma
15
ml
Friss citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
tk.
Porcukor vagy méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb keverőtál
- Citromfacsaró
- Fokhagymanyomó
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A kaprot mosd meg, rázd le róla a vizet, és vágd nagyon finomra (szára nélkül).
Tipp: Csak közvetlenül a keverés előtt vágd fel, mert az illóolajok hamar elillannak.
2
✓
A fokhagymát zúzd pépesre egy fokhagymanyomón keresztül.
Tipp: Ha megsózod a fokhagymát zúzás előtt, a só segít kinyerni a levét és az ízeket (ozmózis).
3
✓
Egy tálban keverd simára a tejfölt a citromlével, a sóval, a borssal és a pici cukorral.
Tipp: A cukor nem édesítésre szolgál, hanem 'ízhídként' működik: lekerekíti a citrom és a tejföl savasságát.
4
✓
Forgasd bele a finomra vágott kaprot és a fokhagymát.
Tipp: Ne keverd túl agresszívan, hogy a tejföl ne törjön össze és maradjon krémes.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: A hűtés alatt a fűszerek ízanyagai kioldódnak a tejföl zsírjában (zsíroldékony ízek), így sokkal intenzívebb lesz az összhatás.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Zsíros tejföl (min. 20%)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 gerezd Fokhagyma
- 15 ml Friss citromlé
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 tk. Porcukor vagy méz