- Szétnyílt főzés közben, miért?
- Nem csípted össze elég erősen a széleit, vagy lisztes maradt a felület. Kend meg pici vízzel a szélét zárás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz vegetáriánus pelmeni
A pelmeni Szibéria 'raviolija'. Bár hagyományosan húsos étel, a böjti időszakokban és a modern konyhában elterjedt a gombás-káposztás változat. A tésztája egyszerű (csak liszt és víz, esetleg tojás), de a titok a hajszálvékony nyújtásban és a zamatos töltelékben rejlik.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
120
ml
Langyos víz
1
csipet
Só
250
g
Fehér káposzta (reszelve)
150
g
Csiperkegomba (aprítva)
1
db
Vöröshagyma
30
g
Vaj
150
g
Tejföl a tálaláshoz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Kis pohár vagy kiszúró
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Gyúrj kemény, rugalmas tésztát a lisztből, tojásból, vízből és sóból. Pihentesd fóliában 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a tészta ellazul, és könnyebb lesz vékonyra nyújtani.
2
✓
A töltelékhez dinszteld meg a hagymát a vajon, add hozzá a gombát és a káposztát. Párold addig, amíg minden levét elfővi, és pirulni kezd.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék száraz legyen (szárazra sütés), különben eláztatja a tésztát.
3
✓
Nyújtsd a tésztát 1-2 mm vékonyra, szaggass kis köröket. Töltsd meg, hajtsd félbe, nyomd össze a szélét, majd a két csücskét húzd össze (fülecske forma).
Tipp: Minél kisebb, annál jobb – a jó pelmeni egy falat.
4
✓
Főzd lobogó sós vízben. Ha feljött a tetejére, még 3 perc.
Tipp: Tálald olvasztott vajjal vagy tejföllel meglocsolva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 120 ml Langyos víz
- 1 csipet Só
- 250 g Fehér káposzta (reszelve)
- 150 g Csiperkegomba (aprítva)
- 1 db Vöröshagyma
- 30 g Vaj
- 150 g Tejföl a tálaláshoz