Pa amb tomàquet i anxoves
A pa amb tomàquet i anxoves egy tipikus katalán étel, amely a mediterrán konyha egyik alapja. Eredetileg egyszerű étkezésként jelent meg a szegények asztalán, de ma már az éttermekben is elterjedt étellé vált. A pirított kenyér, amelyet paradicsommal és fokhagymával dörzsölnek, egyedülállóan ízes alapot biztosít, amit az anchovák fűszeres, sós íze egészít ki. A pa amb tomàquet egy könnyű étkezés, amely frissen tálalva különleges ízélményt nyújt, és a katalán konyha egyik legismertebb fogásává vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A baguettet szeleteld fel egyenletes vastagságú darabokra, majd pirítsd meg őket egy serpenyőben vagy sütőben aranybarnára.
Ha szeretnéd, a pirítást elvégezheted grillen is, hogy extra füstös ízt kapjon.
2
A paradicsomokat vágd félbe, majd dörzsöld át őket a pirított kenyér felületén, hogy a paradicsom levei és húsuk jól átjárja a kenyeret.
A paradicsomokat erőteljesen dörzsöld a kenyérre, hogy minden falat élvezetes és ízes legyen.
3
A fokhagymát vágd félbe, és dörzsöld át vele ismét a pirított kenyér felületét.
A fokhagyma erős ízétől függően használhatsz kevesebbet, hogy ne túlzásba vidd az ízeket.
4
Az anchovákat helyezd a kenyér tetejére, majd locsold meg extra szűz olívaolajjal.
Az anchovák sóssága miatt ne túlzásba vidd a sózással, mert elég sós ízt adnak az ételnek.
5
Tálald a pa amb tomàquet i anxoves-t frissen, friss borsot tegyél a tetejére.
A friss bors fokozza az ízeket és frissességet ad az ételnek.
