- Miért nem áll össze?
- Ha a mogyoró nem volt elég olajos, vagy kevés a méz. Adj hozzá egy pici vizet vagy mogyoróvajat.
- Milyen mogyorót vegyek?
- Sótlan, pörkölt földimogyorót. Ha nyerset veszel, mindenképp pirítsd meg!
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Paçoca diétás változatban (cukor nélkül)
A Paçoca (ejtsd: pa-szó-ka) neve az őslakos tupi "po-çoc" szóból ered, ami morzsolást jelent. Hagyományosan mozsárban törték össze a mogyorót liszttel és cukorral. Ez a modern, diétás változat elhagyja a finomított cukrot, helyette a méz természetes ragacsosságát és a kókusz édességét használja kötőanyagnak. Tökéletes energiaszelet edzés előtt, tele jó zsírokkal és fehérjével.
Hozzávalók
200
g
Földimogyoró (sótlan, pörkölt)
2
ek.
Méz (vagy agávé szirup vegánoknak)
30
g
Kókuszreszelék
1
tk.
Vaníliakivonat
0.5
tk.
Só
30
g
Étcsokoládé (min. 85%)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép (késes)
- Serpenyő a pirításhoz
Allergén Információk
Földimogyoró
Elkészítés
1
✓
Ha nyers a mogyoró, serpenyőben pirítsd aranybarnára. Ha már pörkölt, akkor is melegítsd át kicsit, hogy az olajok aktiválódjanak.
Tipp: A meleg mogyoróból könnyebben kijön az olaj az aprításkor, ami segít a formázásban.
2
✓
Tedd a mogyorót az aprítógépbe a sóval és kókusszal. Aprítsd addig, amíg finom morzsalékos lesz, de még nem válik vaj állagúvá.
Tipp: A só elengedhetetlen, hogy ellensúlyozza a zsíros ízt és kiemelje az édességet.
3
✓
Add hozzá a mézet és a vaníliát. Most már csak rövid impulzusokkal keverd, amíg a massza, ha összenyomod az ujjaddal, egyben marad.
Tipp: A méz viszkozitása tartja össze a morzsákat.
4
✓
Nyomkodd a masszát formákba (vagy egy kis tepsibe, és vágd kockákra), vagy formázz golyókat.
Tipp: Minél jobban összepréseled, annál kevésbé fog morzsálódni (mint az eredeti paçoca).
5
✓
Olvaszd meg a csokoládét gőz felett, és csorgasd a tetejére díszítésnek.
Tipp: A keserű csoki savassága jól illik a mogyoró töménységéhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Földimogyoró (sótlan, pörkölt)
- 2 ek. Méz (vagy agávé szirup vegánoknak)
- 30 g Kókuszreszelék
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 0.5 tk. Só
- 30 g Étcsokoládé (min. 85%)