Paçoca gluténmentes változatban
A paçoca egy tradicionális brazil édesség, amely mogyoróból, cukorból és sóból készül. A gluténmentes változata a modern konyha igényeinek megfelelően született meg, hogy mindenki élvezhesse. Ez a finom édesség gyorsan elkészíthető, és egyedi, mogyorós íze mindenkit elvarázsol. A paçoca ideális választás ajándékba, de akár egy délutáni édességként is tökéletes. Az édesség készítése során használt só segít kiemelni a mogyoró természetes ízét, miközben a cukor édessége remekül kiegyensúlyozza azt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mogyorót pörköld meg egy száraz serpenyőben közepes lángon 5-7 percig, amíg enyhén megpirul. Ez segít abban, hogy intenzívebb íze legyen.
Ügyelj rá, hogy ne égjen meg a mogyoró! Ha kész, tedd félre hűlni, hogy kényelmesebben tudd összedolgozni.
2
Amíg a mogyoró hűl, tedd a gluténmentes zabpelyhet egy aprítógépbe és őröld meg finom porrá. Ha nincs aprítógéped, használhatsz darálót vagy mozsarat is.
A zabpelyhet nem szükséges teljesen porrá darálni, ha kicsit darabosabb állagot szeretnél.
3
Miután a mogyoró kihűlt, tedd egy nagy tálba, és egy fakanállal kezd el összetörni, amíg kis darabkákra nem esik szét.
Ha könnyebben szeretnéd összetörni, egy mozsár is segíthet abban, hogy finomabb állagot érj el.
4
Add hozzá a cukrot, a sót és az olajat a tálba, majd alaposan keverd össze, hogy az összes hozzávaló jól elvegyüljön.
Használhatsz kókuszolajat is, hogy természetesebb ízt kapj. Az olaj segít abban, hogy a paçoca egy kicsit lágyabb legyen, könnyen formázható.
5
Formázz kis golyókat a masszából, vagy ha szeretnéd, lapítsd le őket, hogy egyenletes, szeletelhető formájuk legyen. Tedd őket egy tálcára.
Ha nem szeretnél golyókat formázni, egy tálca segítségével a masszát egyenletes rétegben is elterítheted.
6
Hűtőbe tedd 30-60 percre, hogy a paçocák megszilárduljanak, majd tálald őket.
Tartsd a paçocákat hűtőben, mert így hosszabb ideig friss és kemény marad.
