- Túl lágy a tészta, nem lehet formázni.
- A spenót sózás után vizet enged. Ne adj hozzá vizet az elején! Hagyd állni a spenótot a sóval és hagymával 10 percig, a saját leve elég lesz a liszt felvételéhez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Palak Bhaji
A Palak Pakorával ellentétben itt a spenótot felaprítjuk, és a tésztával együtt gombócokat formálunk belőle. Így egy sűrűbb, laktatóbb falatot kapunk, ahol a sült tészta és a puha spenót egybeolvad. Mumbai utcáin gyakran papírba csomagolva kínálják forró chai mellé.
Hozzávalók
200
g
Friss spenót (finomra vágva)
50
g
Rizsliszt
100
g
Búzaliszt (vagy csicseriborsóliszt az autentikus ízért)
1
db
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
db
Zöld chili (aprítva)
1
csokor
Friss koriander
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Garam masala
1
tk.
Só
500
ml
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka
- Keverőtál
- Olajsütő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A vágott spenótot keverd össze a hagymával, chilivel és sóval. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A só hatására a zöldségek kiadják a levüket (ozmózis). Ezt a folyadékot használjuk majd a tészta bekeveréséhez víz helyett.
2
✓
Add hozzá a fűszereket és a liszteket. Gyúrd össze kézzel. Ha túl száraz, csak akkor adj hozzá egy kanálnyi vizet.
Tipp: Kemény, formázható masszát kell kapnod.
3
✓
Vizes kézzel formázz kis gombócokat, és süsd ki őket forró olajban aranybarnára.
Tipp: Közepes lángon süsd, hogy a közepe is átsüljön, ne csak a külseje égjen meg.
4
✓
Papírtörlőn csepegtesd le.
Tipp: Itasd le a felesleges olajat a ropogós végeredményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Friss spenót (finomra vágva)
- 50 g Rizsliszt
- 100 g Búzaliszt (vagy csicseriborsóliszt az autentikus ízért)
- 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 db Zöld chili (aprítva)
- 1 csokor Friss koriander
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Római kömény
- 1 tk. Garam masala
- 1 tk. Só
- 500 ml Olaj