Panettone dióporral
A panettone egy hagyományos olasz karácsonyi sütemény, amely puha tésztájával és gazdag ízvilágával a téli időszak egyik legkedveltebb édessége. A dióporos változat a klasszikus receptet egy új, gazdag réteggel gazdagítja, amely különlegessé teszi a panettonét. Az édes sütemény, amelyet bármilyen ünnepi étkezéshez tökéletesen illik tálalni, a családok asztaláról szinte sosem hiányzik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálban. Az élesztőt oldd fel a langyos tejben, majd add hozzá a liszthez.
A tej legyen langyos, hogy segítse az élesztő aktiválódását, de ne legyen túl forró, hogy ne ölje meg az élesztőt.
2
Add hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, a reszelt narancshéjat, és a rumot. Keverd jól össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát jól kell kidolgozni, hogy szép, ruganyos textúrát kapjunk.
3
Amikor a tészta már összeállt, adj hozzá olvasztott vajat és dióport, majd dolgozd tovább, hogy minden hozzávaló jól eloszoljon.
A dióportól egy finom, diós ízt kapunk, ami különlegessé teszi a panettonét.
4
Hagyjuk kelni a tésztát 1-1,5 órán át, amíg a térfogata megduplázódik.
A tészta melegebb helyen gyorsabban kel, ezért figyelj, hogy ne legyen túl hideg a környezet.
5
Amikor a tészta megkelt, tedd sütőformába, és hagyd újabb 30-40 percig kelni.
Ha nincs megfelelő panettone formád, használhatsz bármilyen magasabb formát is, ami jól megtartja a tésztát.
6
180°C-ra előmelegített sütőben süsd a panettonét 30-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ha a panettone teteje túl gyorsan pirulna, takard le alufóliával, hogy tovább sülhessen anélkül, hogy megégne.
7
Tedd a kész panettonét rácsra, és hagyd kihűlni. Tálald szeletekre vágva.
A panettone frissen a legfinomabb, de egy-két napig is megőrzi a frissességét.
