- Miért barnult meg az avokádó?
- Az avokádó oxigén hatására oxidálódik. Ha nem fogyasztod el azonnal, csepegtess rá citromlevet.
- A paradicsom eláztatta a kenyeret. Mit tegyek?
- Távolítsd el a paradicsom magos, vizes belsejét, és csak a húsát használd, vagy itasd le róla a nedvességet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Panini zöldségekkel
A zöldséges panini titka a textúrák rétegzése: a krémes avokádó, a szaftos paradicsom és a roppanós cukkini találkozása. A legnagyobb hiba, amit elkövethetünk, ha nyersen tesszük bele a magas víztartalmú zöldségeket (cukkini), mert párolódni fognak, nem sülni. Ezért a cukkinit előkezeljük (elősütjük), hogy koncentráljuk az ízét és csökkentsük a nedvességtartalmát, így a szendvics ropogós marad.
Hozzávalók
4
szelet
Fehér kenyér
1
db
Érett avokádó
2
db
Paradicsom
1
db
Kisebb cukkini
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két serpenyő (egy a cukkinihez, egy a paninihez)
- Vágódeszka, éles kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A cukkinit vágd hosszanti vékony szeletekre. Sózd be, és hagyd állni 5 percig, hogy kiadja a levét, majd töröld szárazra.
Tipp: A sózásozmózis révén vizet von el a sejtekből. Ez elengedhetetlen, hogy ne ázzon el a szendvics.
2
✓
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd elő a cukkiniszeleteket 2-3 percig, amíg színt kapnak.
Tipp: Az elősütés karamellizálja a felületet és tovább csökkenti a víztartalmat.
3
✓
Az avokádót és a paradicsomot szeleteld fel. A kenyér külső oldalát kend meg olajjal.
Tipp: Válassz érett, de még feszes avokádót, hogy szépen lehessen szeletelni.
4
✓
Rétegezd a zöldségeket a kenyérre: cukkini alul, paradicsom középen, avokádó felül. Sózd, borsozd.
Tipp: Az avokádót tedd felülre vagy középre, mert ha közvetlenül a forró kenyérrel érintkezik, túlmelegedhet és kesernyés lehet.
5
✓
Süsd a paninit a grillben, lenyomva, 3-4 percig.
Tipp: Ne nyomd túl erősen, mert az avokádó 'kicsúszhat' a szendvicsből, mivel zsíros és csúszós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Fehér kenyér
- 1 db Érett avokádó
- 2 db Paradicsom
- 1 db Kisebb cukkini
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors