Papas chorreadas hagymával
A papas chorreadas egy tipikus mexikói étel, amely a gazdag, sajtos burgonyát és a karamellizált hagymát kombinálja. A hagyományos mexikói konyha alapvető része, amely a burgonya egyszerű elkészítését ötvözi a fűszeres és krémes összetevőkkel. Tálalható köretként vagy önálló ételként, és remek választás bármilyen étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg és vágd vékony szeletekre.
A burgonyákat egyenlő vastagságúra vágd, hogy egyenletesen süljenek.
2
A vöröshagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, hanem szépen karamellizálódjon.
3
Add hozzá a vágott burgonyát a serpenyőhöz, és süsd meg őket közepes lángon 10-15 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A burgonyát rendszeresen keverd, hogy minden oldalán szépen megpiruljanak.
4
Miután a burgonya megpirult, add hozzá a fokhagymát és keverd össze. Főzd még 1-2 percig.
A fokhagymát ne hagyd sokáig a serpenyőben, mert gyorsan megéghet, és keserűvé válik.
5
Öntsd rá a tejszínt, és főzd további 5 percig, hogy a burgonya magába szívja a szószt.
Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis vizet, hogy a szósz krémesebb legyen.
6
Szórd rá a reszelt sajtot, és keverd össze, amíg a sajt teljesen elolvad.
A cheddar sajt kiválóan illik ehhez a fogáshoz, de bármilyen más olvadós sajt is megfelelő.
7
Tálald a papas chorreadas-t friss petrezselyemmel díszítve, és frissen fogyaszd.
A petrezselyem frissessége és íze nagyszerűen kiegyensúlyozza a gazdag sajtos ízt.
