Papas chorreadas kókusztejjel
A papas chorreadas egy tradicionális kolumbiai étel, amely egyszerűen elkészíthető, de gazdag ízvilágot ad. Az étel az ország különböző régióiban elterjedt, és a családok gyakran készítik vacsorára. A kókusztej adja ennek az ételnek a különleges, trópusi ízét, amely egyesíti a burgonya krémességét és a tejföl gazdagságát. Az étel tökéletes egy kiadós étkezéshez, és friss korianderrel még ízletesebbé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg, majd vágd fel kis kockákra. Egy lábasban forralj vizet, majd tedd bele a burgonyát és főzd meg 10-12 percig, amíg teljesen megpuhul.
A burgonya kockák ne legyenek túl nagyok, hogy gyorsabban megfőjenek. Ha gyorsítani szeretnél, használd a kis burgonyákat.
2
Amíg a burgonya fő, a fokhagymát zúzd össze és tedd félre. Készíts elő egy tálban kókusztejet, tejfölt, sót, borsot, és egy kevés fehérborecetet.
A fehérborecet frissességet ad a szósznak, és kiemeli a többi ízt. Ne használd túl sokat, mert az ecet könnyen dominálhat.
3
Miután a burgonya megfőtt, szűrd le és tedd vissza a lábasba. Add hozzá a vajat és a fokhagymát, majd keverd össze, hogy a vaj teljesen felolvadjon.
A vaj felolvadása után gyengéd mozdulatokkal keverd, hogy ne törjön össze a burgonya túlzottan.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet, tejfölt, sót, borsot és a fehérborecetet, majd alaposan keverd össze, hogy minden összetevő jól elkeveredjen.
A kókusztej gazdag ízt ad a burgonyának, és egy különleges trópusi hangulatot biztosít.
5
Főzd a burgonyát még 5 percig közepes lángon, hogy az ízek összekapcsolódjanak és a szósz besűrűsödjön.
Ha túl sűrű a szósz, egy kevés vizet adhatsz hozzá, hogy finomabb legyen az állaga.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és élvezd az ínycsiklandó papas chorreadas-t!
A koriander egy friss, fűszeres ízt ad a végén, és kiemeli a burgonya édes ízét.
