Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Parmezános calzone aranybarnára sütve
Ropogós calzone parmezánnal, ricottával és sajttal töltve

Parmezános Calzone

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A sajtok szerelmeseinek himnusza ez az étel. A ricotta krémessége és a parmezán sós, érett íze tökéletes kontrasztot alkot. Ez a töltelék (ricotta + mozzarella) az alapja sok olasz 'fehér' pizzának és calzone-nak, ahol a paradicsom savassága helyett a tejes ízek dominálnak.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 780 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Reszelő
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Dagaszd be a tésztát az alapanyagokból, és keleszd 1 órán át.

Tipp: A sima, rugalmas tészta a cél.
2 ✓

A töltelékhez keverd össze a lecsöpögtetett ricottát, a reszelt parmezán felét, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.

Tipp: Kóstold meg a krémet, ha kell, sózd, de a parmezán sós!
3 ✓

Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a ricottás krémmel, szórd rá a kockázott mozzarellát.

Tipp: A mozzarella olvadás közben 'megfogja' a ricottát.
4 ✓

Zárd le, kend le tojással, szórd meg a maradék parmezánnal a tetejét.

Tipp: A tetejére sült sajt ropogós kérget ad.
5 ✓

Süsd 220°C-on 15-20 percig.

Tipp: Addig süsd, amíg a sajt a tetején megpirul.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kifolyt a ricotta.
A ricottát mindig csepegtesd le szűrőben felhasználás előtt, különben eláztatja a tésztát.

Hozzávalók

  • 500 g Pizzaliszt (00)
  • 7 g Száraz élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 10 g Só
  • 100 g Parmezán sajt (frissen reszelve)
  • 250 g Mozzarella sajt (szilárd)
  • 200 g Ricotta (lecsöpögtetve)
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Fekete bors
  • 1 tk. Oregánó
  • 1 db Tojás (a kenéshez)