Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Parmigiana sült paprikával, rétegezve padlizsánnal és paradicsomszósszal, sajttal sütve
Olasz rakott padlizsán sült kaliforniai paprikával, paradicsomszósszal és sajtokkal

Parmigiana sült paprikával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A klasszikus padlizsános rakott étel (Melanzane alla Parmigiana) édesebb változata. A sült paprika cukortartalma karamellizálódik a sütőben, ami mélyebb ízt ad az ételnek. A rétegzésnél a cél, hogy ne 'lasagne levest' kapjunk, hanem egy vágható, szaftos egytálételt.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 520 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőedény
  • Sütőpapír a paprika sütéséhez

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A padlizsánt sózd be, hagyd állni 30 percig, majd töröld szárazra és süsd elő serpenyőben.

Tipp: A sózás kivonja a keserű nedveket és összeesik a zöldség szerkezete, így kevesebb olajat szív magába sütéskor.
2 ✓

Rétegezd a zöldségeket a szósszal és a sajtokkal, mint egy lasagnét. Süsd 180°C-on 30 percig.

Tipp: Hagyd pihenni 15 percet tálalás előtt, hogy a sajt és a szaft 'meghúzzon' (megkössön), így szeletelhető lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett vizes?
A zöldségek sok vizet engedtek. A padlizsánt elő kell sózni, a paprikát pedig sütés után lecsöpögtetni rétegzés előtt.

Hozzávalók

  • 2 db Padlizsán (szeletelve)
  • 3 db Kaliforniai paprika (megsütve, héja lehúzva)
  • 500 ml Sűrű paradicsomszósz
  • 250 g Mozzarella és Parmezán