Patra rizslisztes tésztával
A Patra rizslisztes tészta egy indiai eredetű étel, amely a rizsliszt alkalmazásával készült, és gyorsan elkészíthető. Az indiai konyha egyik kedvelt alapanyaga, amely remek alternatívát kínál a hagyományos búzalisztből készült ételek helyett. Történeti háttér: A rizslisztet számos ázsiai országban használják, és gyakran találkozhatunk vele különböző ételekben, mint a különféle tészták és sütemények. A Patra rizslisztes tésztával egy olyan étel, amely könnyen variálható és a gluténmentes diétákban is helyet kap.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet, a sót és a sütőport egy tálban keverd össze. A tojásokat verd fel, és add hozzá a lisztes keverékhez. Öntsd hozzá a vizet és az olajat, majd alaposan dolgozd össze, hogy egy lágy tészta legyen.
A tésztát ne keverd túl, mert akkor kemény lesz. Ha szükséges, pici vizet is adj hozzá, ha túl száraz.
2
A tésztát pihentesd 10-15 percig, hogy összeérjenek az ízek és könnyebben dolgozhass vele.
Pihentetés után könnyebben formázhatod, és nem fog ragadni.
3
A pihentetés után lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. Ha nincs nyújtófád, egy tiszta üvegpohárral is kinyújthatod.
Ne nyújtsd túl vékonyra a tésztát, hogy sütés közben megőrizzék a puhaságát.
4
A kinyújtott tésztát szaggasd ki a kívánt formára, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Használj lisztet a szaggatóhoz, hogy ne ragadjon bele a tésztába.
5
Süsd a tésztát 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg a szélei enyhén aranybarnára sülnek.
Ne süsd túl, hogy megmaradjon a tészta puhasága. Ellenőrizd 15 perc után.
