Pekándiós fánk
A pekándiós fánk egy különleges desszert, amely a pekándió gazdag, diós ízvilágát és a méz természetes édességét ötvözi. A fánk tésztájában finoman ropogó pekándiódarabok találhatók, míg a mézes bevonat selymesen puhává teszi az édességet. Tökéletes választás egy elegáns desszertként vagy egy ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
Győződj meg róla, hogy a sütőpor friss, hogy a fánkok szépen megemelkedjenek.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A tojásokat verd fel alaposan, hogy a fánkok könnyebbek legyenek.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört pekándiót.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a fánkok kemények lesznek. Csak addig keverd, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Használj hőmérőt az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ha nincs hőmérőd, dobj egy kis darab kenyeret az olajba. Ha aranybarnára sül 1 perc alatt, akkor jó a hőmérséklet.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti azt, és a fánkok nem sülnek meg egyenletesen.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
7
Melegítsd fel a mézet, és csorgasd rá a fánkok tetejére, majd szórd meg extra pekándió darabokkal.
A mézet ne forrald, csak melegítsd fel, hogy könnyebben lehessen csorgatni.
8
Tálald frissen, hogy a méz és a pekándió tökéletes harmóniában érvényesüljön.
A friss fánkok a legfinomabbak, de ha marad, légmentesen záródó edényben tárold.
