- Miért lett nehéz a fánk?
- Valószínűleg túl sok diót tettél bele, vagy túl kevés sütőport használtál. A dió súlya lehúzza a tésztát.
- Kiesnek a diódarabok sütés közben.
- Aprítsd feljebb a diót! A túl nagy darabok nem tudnak beépülni a tésztaszerkezetbe.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pekándiós fánk
A legtöbb fánkrecept a tetejére teszi a feltétet, de itt a pekándió magába a tésztába kerül. Ez technikailag kihívás, mert a dió darabkái megtörhetik a gluténvázat, de az eredmény kárpótol: minden harapásnál találkozol a puha tészta és a roppanós dió textúrájával. A mézes bevonat pedig fényt és plusz édességet ad.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
5
g
Só
10
g
Sütőpor
200
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztott)
5
ml
Vaníliakivonat
100
g
Pekándió (apróra vágva)
50
ml
Méz
500
ml
Napraforgóolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Serpenyő
- Hőmérő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék (Pekándió)
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport.
Tipp: Ez egy sütőporos (gyors) fánk, nem kell keleszteni.
2
✓
Keverd el a tojást, tejet, vajat, vaníliát, majd öntsd a liszthez. Forgasd bele a diót.
Tipp: Ne keverd túl! Csak épp álljon össze, különben kemény lesz.
3
✓
Hevíts olajat 170-175°C-ra.
Tipp: Ha nincs hőmérőd: a fakanál nyele körül buborékok képződnek.
4
✓
Két kanállal szaggass gombócokat az olajba. Süsd 3-4 percig.
Tipp: A sütőpor hőre aktiválódik, a fánkok az olajban fognak megnőni.
5
✓
Csorgasd le mézzel tálalás előtt.
Tipp: A méz fényt és ízt ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 5 g Só
- 10 g Sütőpor
- 200 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 5 ml Vaníliakivonat
- 100 g Pekándió (apróra vágva)
- 50 ml Méz
- 500 ml Napraforgóolaj