Peking Duck Pizza – Kínai kacsa stílusban
A Peking Duck Pizza egy egyedi újragondolása a híres kínai pekingi kacsának, amely az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb fogása. A hoisin szósz és a szezámmagok autentikus ízvilágot kölcsönöznek a pizzának, miközben a pekingi kacsa ízletes és gazdag textúrát ad. Ez a recept tökéletes választás, ha szeretnéd a hagyományos kínai ízeket ötvözni a nyugati pizzakultúrával. Ideális különleges alkalmakra vagy vacsorapartikhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
A magas hőfok biztosítja, hogy a tészta ropogós legyen, a sütőpapír pedig megakadályozza a leragadást.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát, és helyezd a tepsibe. Olajozd meg vékonyan a tészta felületét a ropogós textúra érdekében.
Az olajozás segít a tésztának ropogósra sülni. Használhatsz olívaolajat vagy szezámolajat a kínai ízvilághoz illően.
3
Kend meg a tésztát hoisin szósszal, ügyelve arra, hogy a széleket szabadon hagyd.
A hoisin szósz nagyon intenzív, ezért ne tegyél belőle túl sokat.
4
Szórd meg a pizzát reszelt mozzarellával, majd helyezd rá a vékonyra szeletelt pekingi kacsa darabokat.
Ha nincs pekingi kacsád, használhatsz sült kacsamellet is.
5
Adj hozzá vékonyra vágott újhagymát és uborkacsíkokat a frissesség érdekében.
Az uborkacsíkokat érdemes előre besózni, hogy ne engedjenek levet a pizzán.
6
Szórd meg szezámmaggal, majd süsd a pizzát 12-15 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a tészta aranybarnára sül.
A szezámmagot enyhén megpiríthatod sütés előtt, hogy intenzívebb legyen az íze.
7
Sütés után hagyd pihenni pár percig, majd szeleteld fel, és azonnal tálald.
A pihentetés alatt a feltétek ízei jobban összeérnek, és a szeletelés is könnyebb lesz.
