- Lila vagy vöröshagymát használjak?
- A lilahagyma édesebb és szebb a színe sütés után. A vöröshagyma intenzívebb ízű.
- Nem ég meg a hagyma?
- Ha túl vékony a széle, megfeketedhet. Forgasd bele pici olajba felrakás előtt, ez megvédi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pepperoni pizza hagymával
A hagyma a konyha kaméleonja: nyersen csípős és roppanós, sülve viszont édes és lágy. Ezen a pizzán a pepperoni fűszeres, sós karaktere találkozik a sülő hagyma természetes cukraival. A sütés során a hagyma 'karamellizálódik', ami mély, édeskés ízt ad az ételnek, tompítva a kolbász erejét.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
300
ml
Langyos víz
3
ek.
Olívaolaj
200
ml
Paradicsomszósz
250
g
Mozzarella sajt (reszelt)
150
g
Pepperoni kolbász (szeletelt)
1
db
Lilahagyma (vékony karikákra vágva)
1
csokor
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Éles kés (a vékony szeleteléshez)
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát a szokásos módon: keverés, dagasztás, kelesztés (kb. 1 óra).
Tipp: A tészta kelesztéséhez ideális a kikapcsolt, de belső lámpával megvilágított sütő (kb. 25-28 fok).
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, tedd tepsire. Kend meg szósszal, szórd meg sajttal.
Tipp: A tészta nyújtásánál ne lisztezd túl a felületet, mert a felesleges liszt megég a sütőben és keserű lesz.
3
✓
Helyezd rá a pepperonit és a hagymakarikákat.
Tipp: A hagymát szedd szét gyűrűkre, hogy egyenletesen süljön. A pepperoni zsírja sütés közben ízesíteni fogja a hagymát is.
4
✓
Süsd 250°C-on 12-15 percig, amíg a hagyma széle barnulni kezd.
Tipp: A hagyma cukortartalma hő hatására karamellizálódik (Maillard-reakció), ami édes ízt és barna színt eredményez.
5
✓
Tálaláskor friss bazsalikommal és olajjal díszítsd.
Tipp: Az utólagos olívaolaj 'összeköti' a sült ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 300 ml Langyos víz
- 3 ek. Olívaolaj
- 200 ml Paradicsomszósz
- 250 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 150 g Pepperoni kolbász (szeletelt)
- 1 db Lilahagyma (vékony karikákra vágva)
- 1 csokor Friss bazsalikom