- Meddig áll el?
- Hűtőben, olajjal lezárva a tetejét kb. 1 hétig. A koriander gyorsabban oxidálódik (barnul), mint a bazsalikom, így a színe változhat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pesto korianderrel és földimogyoróval
Ha a genovai pesto Olaszország, akkor ez a verzió Thaiföld és Vietnam szerelemgyereke. A bazsalikom helyett a koriander friss, citrusos íze dominál, a fenyőmagot pedig a földes, pörkölt mogyoró váltja fel. Kiválóan illik rizstésztához, grillezett csirkéhez, vagy akár egy ázsiai stílusú szendvicsbe.
Hozzávalók
1
nagy csokor
Friss koriander (szárastul)
50
g
Földimogyoró (sótlan)
100
ml
Olívaolaj (vagy semleges olaj)
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Parmezán sajt (vagy sörélesztő pehely vegánoknak)
1
ek.
Lime lé
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Friss chili (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy mozsár
- Serpenyő a mogyoró pirításához
Allergén Információk
Földimogyoró
Tej
Elkészítés
1
✓
A földimogyorót száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni kezd és kis színt kap. Hagyd kihűlni.
Tipp: A pirítás hozza elő a mogyoró olajait és mélyebb ízét.
2
✓
A koriandert mosd meg, a vastagabb szárakat vágd le (de a vékonyabbak maradhatnak, sok íz van bennük).
Tipp: A koriander szára is tele van aromával, kár kidobni.
3
✓
Tedd az aprítógépbe a mogyorót, fokhagymát, (chilit), sajtot és a sót. Aprítsd durvára.
Tipp: Jobb először a kemény dolgokat aprítani.
4
✓
Add hozzá a koriandert és a lime levét. Indítsd el a gépet, és vékony sugárban csorgasd hozzá az olajat.
Tipp: Az olaj emulgeálja a keveréket krémes szósszá.
5
✓
Ne turmixold túl simára, jó, ha maradnak benne darabkák. Kóstold, és sózd vagy savanyítsd még, ha kell.
Tipp: A textúra legyen darabos, rusztikus.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 nagy csokor Friss koriander (szárastul)
- 50 g Földimogyoró (sótlan)
- 100 ml Olívaolaj (vagy semleges olaj)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Parmezán sajt (vagy sörélesztő pehely vegánoknak)
- 1 ek. Lime lé
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Friss chili (opcionális)