Pesto korianderrel és földimogyoróval
A pesto eredetileg olasz étel, de az idők során számos változata született. A koriander és földimogyoró kombinációja különlegessé teszi ezt a változatot, amely gazdag ízvilágot ad a tésztáknak, kenyereknek és salátáknak. Ez a pesto tökéletes választás azoknak, akik valami újra vágynak a klasszikus pesto helyett, és szeretnék felfedezni a fűszeres, mogyorós ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A koriandert alaposan megmossuk, és a leveleket leszedjük.
A koriandert frissen használjuk, hogy a pesto íze gazdag és friss legyen.
2
A földimogyorót egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, hogy még intenzívebb ízt adjon a pestonak.
A földimogyorót csak egy-két percig pirítsuk, hogy ne égjen meg, és megőrizzük az ízét.
3
A fokhagymát apróra vágjuk, és a korianderrel, pirított földimogyoróval, parmezán sajttal, lime levével, sóval és borssal egy turmixgépbe helyezzük.
A parmezán sajt finomra reszelt legyen, hogy könnyen keveredjen a pesto alapjába.
4
A turmixgépet beindítjük, és fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat, amíg a pesto sűrű, krémes állagot nem kap.
Ha a pesto túl sűrű, egy kevés olívaolajjal hígíthatjuk.
5
Az elkészült pestót tálba öntjük, és tálalás előtt egy csipet sóval és friss borssal ízesítjük.
A pesto ízét mindig a végén ellenőrizzük, és szükség esetén utánaízesítünk.
