Philly Cheesesteak Gofri
A Philly Cheesesteak az Egyesült Államok egyik legismertebb szendvicse, amelyet először Philadelphiában készítettek az 1930-as években. Az eredeti receptben szeletelt marhahús, sült paprika, hagyma és olvasztott sajt található egy ropogós szendvicsben. Ebben a változatban ezt a híres kombinációt egy aranybarna, ropogós gofriba zártuk, amely tökéletes harmóniát teremt a húsos, sajtos ízek között. Ha szereted az amerikai street foodot, ezt a sós gofrit mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paprikát és a hagymát vágd vékony szeletekre, majd egy serpenyőben olívaolajon párold meg őket, amíg megpuhulnak.
A zöldségek karamellizálásához adj egy csipet cukrot a serpenyőbe.
2
Add hozzá a vékonyra szeletelt marhahúst, és pirítsd meg közepes lángon, amíg teljesen átsül.
A húst ne süsd túl, mert kiszáradhat. Közepes lángon, gyorsan pirítva marad a legfinomabb.
3
A húst és a zöldségeket vedd le a tűzről, majd tartsd melegen.
A sütőt alacsony hőfokon (kb. 100°C) előmelegítve a húst és a zöldségeket bent tarthatod melegen, amíg a gofri elkészül.
4
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
Használj átszitált lisztet, hogy a gofri könnyebb és levegősebb legyen.
5
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A tojásokat verd fel habosra, hogy a gofri még könnyebb legyen.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek.
7
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt beleöntöd a tésztát. Ha nem elég meleg, a gofri nem lesz ropogós.
8
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofrit, és vedd ki, ha aranybarna és ropogós.
9
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd helyezd rá a sült marhahúst és a párolt zöldségeket.
A gofrikat rácsra helyezve hagyd hűlni, hogy ne ázzanak el.
10
Tedd rá a provolone sajtot, és ha szeretnéd, süsd pár percig grill alatt, hogy a sajt megolvadjon.
Vigyázz, hogy a gofri ne égjen meg a grill alatt! Tartsd szemmel, amíg a sajt megolvad.
11
Tálald frissen, opcionálisan egy kevés extra borssal és friss petrezselyemmel megszórva.
A friss petrezselyem helyett használhatsz snidlinget is a még pikánsabb ízért.
