- Miért nem elég intenzív az íze?
- A pho titka a pirított fűszerek. Ha van időd, pirítsd meg a hagymát és a gyömbért száraz serpenyőben (akár kicsit megégetve), mielőtt a levesbe teszed.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pho csirkehússal
A Pho lelke a tiszta, aromás alaplé. Bár az eredeti verzió órákig készül csontokból, ez a gyorsabb változat a fűszerek erejére épít. A csillagánizs, a fahéj és a gyömbér infúziója varázsolja a sima levest vietnámi csodává. A forró lé az, ami 'megfőzi' a tányérban lévő friss zöldfűszereket, felszabadítva az illóolajokat.
Hozzávalók
200
g
Rizstészta (szélesmetélt)
250
g
Csirkemell filé
1
db
Vöröshagyma
5
cm
Gyömbér
1
rúd
Fahéj
3
db
Szegfűszeg
2
ek.
Szójaszósz
1
l
Hal alaplé (vagy csirke alaplé)
1
csokor
Friss koriander
1
db
Lime
2
szál
Zöldhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély leveses tálak
Allergén Információk
Szója
Glutén
Hal
Elkészítés
1
✓
Az alaplébe dobd bele a szeletelt hagymát, gyömbért és a fűszereket (fahéj, szegfűszeg). Főzd 20 percig.
Tipp: Ez az 'infúzió', ahol az ízek átkerülnek a folyadékba.
2
✓
Szűrd le a levet, tedd vissza a tűzre, és főzd bele a vékonyra szeletelt csirkét (pár perc elég neki). Ízesítsd szójaszósszal.
Tipp: A csirkét hajszálvékonyra vágd, így a forró lében pillanatok alatt megfő, és puha marad.
3
✓
Közben forrázd le a rizstésztát (ne főzd túl!), szűrd le.
Tipp: A rizstészta keményítője zavarossá tenné a levest, ezért külön készítjük.
4
✓
Tálalás: tészta a tál aljára, rá a hús, forró levest rámerni.
Tipp: A lének lobogva forrónak kell lennie tálaláskor!
5
✓
Szórd meg rengeteg zöldhagymával, korianderrel és facsarj rá lime-ot.
Tipp: Ezeket az asztalnál keverd bele, hogy frissek maradjanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizstészta (szélesmetélt)
- 250 g Csirkemell filé
- 1 db Vöröshagyma
- 5 cm Gyömbér
- 1 rúd Fahéj
- 3 db Szegfűszeg
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 l Hal alaplé (vagy csirke alaplé)
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Lime
- 2 szál Zöldhagyma