A cukkininek vágd le a végeit, majd hámozd meg, és vágd apró kockákra.
A fiatalabb cukkinit nem feltétlenül kell meghámozni, csak alaposan megmosni.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a cukkinit közepes lángon 5-6 percig, amíg enyhén megpuhul. Sózd és borsozd.
Ne pirítsd túl a cukkinit, mert akkor szétfő és elveszti a frissességét.
Amíg a cukkini sül, készítsd el a ricottakrémet. A ricottát keverd össze egy kis sóval és borssal, és adj hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.
A ricottához adhatsz egy kevés citromhéjat is, hogy még frissebb legyen az íze.
Ha a cukkini elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni. Miután kihűlt, keverd össze a ricottakrémmel.
Ha a cukkini még meleg, amikor a ricottához kevered, a krém megolvadhat és folyós lesz.
A piadinát melegítsd fel egy serpenyőben, mindkét oldalát enyhén pirítsd meg, amíg ropogós lesz.
A piadina helyett használhatsz tortillát is.
A kész piadinát kend meg a cukkinis ricottakrémmel, majd szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
A bazsalikom helyett használhatsz mentát vagy petrezselymet is.
Hajtsd félbe a piadinát, és tálald azonnal.
Azonnal tálald, hogy a piadina ne ázzon el a krémtől.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.