Picante de pollo boliviano
A Picante de pollo boliviano egy tipikus bolíviai étel, amely gazdag fűszerekkel és zöldségekkel készült csirkehúsból áll. Az étel egyszerű, mégis mély és gazdag ízvilágot kínál. A fűszeres csirke, a piros paprika és a zöld chili kombinációja édes és csípős ízeket hoz létre, míg a koriander és a petrezselyem frissessége kiemeli a fogás ízét. Ezt az ételt hagyományosan rizzsel tálalják Bolíviában, és ideális választás egy ínycsiklandó ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd egy nagy tálban sózd meg. A hagymát apróra vágd, a fokhagymát zúzd össze, a paprikát és a chilit pedig vágd apró kockákra.
A csirkehús szeletek vágásakor ügyelj arra, hogy egyenletes darabokat kapj, hogy azok egyszerre süljenek meg.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, zöld chilit és a piros paprikát. Pirítsd 5-7 percig, amíg a hagyma üvegesedik és az összes zöldség megpuhul.
Ha szeretnéd, egy kis vízzel felöntheted, hogy a zöldségek jobban összeérjenek.
3
Add hozzá a csirkehúst, a köményt, a paprika őrleményt, sót és borsot. Keverd jól össze, és pirítsd 5 percig.
A fűszerek ne égjenek meg – ha szükséges, alacsonyabb hőfokon pirítsd a húst.
4
A paradicsomokat hámozd meg, majd apróra vágd. Add a paradicsomot a serpenyőbe, és keverd össze a csirkével. Öntsd hozzá a vizet, majd takard le, és hagyd főzni 20-25 percig, amíg a hús megpuhul.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, a végén vedd le a fedelet és főzd tovább, hogy a folyadék elpárolgjon.
5
Miután a csirke megpuhult, szórd meg friss petrezselyemmel és korianderrel, és tálald friss rizzsel.
A koriander és a petrezselyem friss íze remekül kiegészíti a fűszeres csirkehúst.
