- Nem mérgező a zöld paradicsom?
- Nyersen nagy mennyiségben tartalmazhat szolanint, ami okozhat gyomorbántalmakat, de a savanyítás és az idő ezt lebontja, illetve a mennyiség, amit megeszel belőle, ártalmatlan.
- Milyen ízű?
- Savanykásabb és 'zöldebb' ízű, mint az érett, inkább az uborkára hasonlít állagban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pickled Green Tomatoes
A zöld paradicsom nem egy külön fajta, hanem az éretlen paradicsom, ami a fagyok beállta előtt már nem tudott beérni. Kidobni vétek lenne! Savanyítva egy kemény húsú, savanykás, nagyon karakteres csemege lesz belőle. A textúrája sokkal feszesebb, mint a pirosé, így bírja a forró páclevet anélkül, hogy szétesne.
Hozzávalók
500
g
zöld (éretlen) paradicsom
250
ml
fehérborecet
250
ml
víz
20
g
só
30
g
cukor
3
gerezd
fokhagyma
5
g
egész fekete bors
2
db
babérlevél
1
cs.
friss kapor
5
g
chilipehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Befőttesüveg
- Lábas
- Kés
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a paradicsomokat. A kisebbeket hagyd egészben (szurkáld meg), a nagyobbakat vágd cikkekre.
Tipp: A szurkálás vagy vágás kell, hogy a lé bejusson a belsejébe.
2
✓
Főzd fel a páclevet.
Tipp: Klasszikus fűszerezés.
3
✓
Tedd üvegbe a paradicsomokat a fűszerekkel.
Tipp: Szorosan.
4
✓
Öntsd rá a forró levet, zárd le.
Tipp: Hagyd kihűlni.
5
✓
Érleld a hűtőben.
Tipp: Pár nap múlva fogyasztható.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g zöld (éretlen) paradicsom
- 250 ml fehérborecet
- 250 ml víz
- 20 g só
- 30 g cukor
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 g egész fekete bors
- 2 db babérlevél
- 1 cs. friss kapor
- 5 g chilipehely