Pierogi tejföllel
A pierogi a lengyel és orosz konyha egyik legismertebb étele, melyet különféle töltelékekkel készítenek. A túró és tejföl kombinációja egy klasszikus, egyszerű, de ízletes ételt eredményez. A tejföl segít kiemelni a túró ízét, és gazdagabbá teszi az ételt. A pierogi története évszázadokra nyúlik vissza, és ma is a közép-európai háztartások egyik kedvence.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, sót és az olajat. A vizet fokozatosan adagold hozzá, miközben folyamatosan kevergeted a tésztát, amíg rugalmas állagot nem kapsz.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy könnyen formázható legyen.
2
A tésztát gyúrd össze simára, majd pihentesd 30 percig, hogy könnyebben tudj vele dolgozni.
A pihentetés segít abban, hogy a tészta ne legyen túl kemény, és könnyebben kinyújtható legyen.
3
Közben készítsd el a tölteléket: a túrót keverd össze tejföllel és sóval. Ha szeretnéd, adhatunk hozzá egy kis vaníliás cukrot is, hogy édesebb legyen.
A túrónak jól lecsöpögtetve kell lennie, hogy ne legyen túl vizes a töltelék.
4
A pihentetett tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd szaggass belőle kerek formákat. Minden formára tegyél egy evőkanál túrós-tejfölös tölteléket, és hajtsd félbe.
A széleket jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szökjön ki főzés közben.
5
A pierogikat forrásban lévő sós vízben főzd 5-6 percig, amíg feljönnek a víz felszínére.
Ne tedd túl sok pierogit egyszerre a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
6
Miután kifőzted őket, szedd ki a vízből, és tálald őket melegen, akár egy kis tejföllel a tetején.
A tejföl segít kiemelni a túró ízét, és gazdagabbá teszi az ételt.
