- Kemény lett a tészta.
- Nem pihentetted eleget, vagy hideg vízzel gyúrtad. A sikérnek idő és meleg kell a lazuláshoz.
- Kinyílt főzés közben.
- Túl sok tölteléket tettél bele, vagy lisztes volt a széle. Vizezd be picit az ujjaddal a tészta szélét összenyomás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pierogi zöldségekkel
A lengyelek nemzeti kincse, a pierogi, a tészta és töltelék tökéletes házassága. A tészta itt nem tojásos (mint az olaszoknál), hanem egyszerű, rugalmas, amit a meleg víz tesz lággyá. A töltelék variálható, de ez a krumplis-túrós-zöldséges verzió (ami a 'Ruskie' változatra hajaz) igazi laktató csoda. A végén a vajban forgatás kötelező!
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
150
ml
Meleg víz (kb. 50-60 fokos)
1
ek.
Olaj (a tésztába)
1
csipet
Só
150
g
Főtt burgonya (áttörve)
100
g
Túró (száraz)
1
fej
Vöröshagyma
2
ek.
Vaj (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa: A tészta vékonyításához.
- Nagy lábas: A kifőzéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: a liszthez add a sót, olajat és a meleg vizet. Gyúrd simára, rugalmasra (kb. 5-8 perc). Takard le és pihentesd 30 percig.
Tipp: A meleg víz 'előfőzi' a keményítőt és ellazítja a sikért, így a tészta puha és könnyen nyújtható lesz.
2
✓
A hagymát vágd apróra és pirítsd aranybarnára kevés olajon. Keverd össze az áttört krumplival és a túróval. Sózd, borsozd bátran.
Tipp: A tölteléknek intenzív ízűnek kell lennie, mert a tészta tompítani fog rajta.
3
✓
Nyújtsd a tésztát vékonyra (2 mm), szaggass köröket (pl. pohárral). Tegyél a közepére tölteléket, hajtsd félbe és csípd össze erősen a szélét.
Tipp: Ügyelj, hogy ne maradjon levegő a töltelék mellett, mert kipukkadhat.
4
✓
Lobogó, sós vízben főzd ki őket. Ha feljöttek a víz tetejére, főzd még 2 percig.
Tipp: Ne zsúfold túl a lábast, hadd ússzanak szabadon.
5
✓
Szűrőkanállal szedd ki, és forgasd meg olvasztott vajban (vagy a maradék pirított hagymás zsírban).
Tipp: Így nem ragadnak össze és extra ízt kapnak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 150 ml Meleg víz (kb. 50-60 fokos)
- 1 ek. Olaj (a tésztába)
- 1 csipet Só
- 150 g Főtt burgonya (áttörve)
- 100 g Túró (száraz)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 ek. Vaj (tálaláshoz)