Pirított kesudiós rizs
A pirított kesudiós rizs egy népszerű ázsiai ihletésű fogás, amelyet gyakran készítenek különböző országok konyháiban. A kesudió gazdag, ropogós textúrát ad a rizsnek, míg a szójaszósz és a szezámolaj mély umami ízt biztosít. Ez a recept tökéletes egy gyors vacsorára vagy köretként egy ázsiai ihletésű főétel mellé. A pirított kesudió kellemesen kiegészíti a rizs puhaságát, az újhagyma pedig frissességet ad az ételnek. Ha szereted a különleges, de könnyen elkészíthető fogásokat, ezt mindenképpen próbáld ki! Tálald forrón, és élvezd a ropogós kesudió és a fűszeres rizs tökéletes kombinációját.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
A rizs mosásához használj szűrőt, hogy ne szóródjon ki.
2
Egy közepes lábosban forrald fel a vizet egy csipet sóval, majd add hozzá a rizst. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 12-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
Ne emeld fel a fedőt főzés közben, hogy a gőz ne távozzon, mert a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
3
Amíg a rizs fő, aprítsd fel a fokhagymát, a gyömbért és az újhagymát. A kesudiót száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára 2-3 perc alatt, majd tedd félre.
A kesudiót folyamatosan kevergesd pirítás közben, mert könnyen megég.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A szezámolaj intenzív ízű, ezért ne használd túl sokat.
5
Öntsd a megfőtt rizst a serpenyőbe, majd keverd át, hogy a fűszerek jól eloszoljanak.
Óvatosan keverd össze a rizst, hogy ne törjön össze.
6
Adj hozzá szójaszószt, és pirítsd a rizst közepes lángon további 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz sótartalma magas, ezért kóstold meg a rizst, mielőtt megsóznád.
7
Szórd bele a pirított kesudiót és az apróra vágott újhagymát, majd óvatosan keverd össze az egészet.
A kesudiót és az újhagymát csak a végén add hozzá, hogy ropogósak maradjanak.
8
Ízlés szerint frissen őrölt feketeborssal szórd meg, majd azonnal tálald.
A feketebors helyett használhatsz más fűszereket is, például chiliport vagy fehérborsot.
