Pisang Goreng kókuszreszelékkel
A Pisang Goreng egy népszerű indonéz desszert, amely sült banánból készül. A banán és a kókusz kombinációja különleges ízharmóniát ad az ételnek. Az indonéz konyhában gyakran találkozhatunk ezzel az édességgel, amit hagyományosan utcai árusok kínálnak. A banán ropogós bundát kap, miközben a belseje édesen puha marad, így igazi élvezetet nyújt. A kókuszreszelék adja a végső, finom textúrát és ízt, ami még ínycsiklandóbbá teszi a desszertet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg, és vágd őket félbe, majd egyenként nyomd őket egy kicsit laposra.
Ha a banán túl érett, nagyon puha lesz, tehát érdemes közepesen érett banánt választani a legjobb állagért.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, rizslisztet, cukrot, sütőport és sót.
A rizsliszt hozzáadása extra ropogóssá teszi a bundát, így nem fog a tészta túl nehéz lenni.
3
Lassan öntsd hozzá a vizet, és keverd, hogy sima, de nem túl folyós tésztát kapj.
Ha túl sűrűnek találod a tésztát, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy könnyen bevonja a banánt.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat közepes hőmérsékletre. A megfelelő hőmérsékletet úgy ellenőrizheted, hogy egy kis darab tésztát dobunk az olajba – ha az azonnal felfelé emelkedik és pezsegni kezd, akkor készen áll a sütésre.
Az olaj túl magas hőmérsékleten gyorsan megégetheti a banánt, tehát ügyelj rá, hogy közepes lángon süsd!
5
A banánokat forgasd meg a tésztában, és óvatosan helyezd az olajba. Süsd 3-4 percig, amíg a bundájuk aranybarna és ropogós lesz.
Ne rakd túl zsúfoltan a banánokat a serpenyőbe, mert így nem sülnek egyenletesen.
6
A kész pisang goreng-et szedd ki a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges olajat.
A papírtörlő segít abban, hogy a túlzott olaj eltávozzon, így nem lesz túl zsíros a végén.
7
Szórd meg a frissen sült pisang goreng-et kókuszreszelékkel, majd tálald melegen.
A kókuszreszelék roppanós textúrája és enyhe édessége igazán ínycsiklandóvá teszi ezt a desszertet.
