Pisang goreng sajttal
A pisang goreng, az indonéz konyha egyik népszerű utcai étke, egy egyszerű, de nagyszerű étel, amelyet gyakran banánfák árnyékában fogyasztanak. Az étel leggyakrabban cukorral megszórva, melegen tálalva fogyasztják, de a sajtos változat egy modern twist-et ad a hagyományos receptnek. A sült banán édes íze tökéletesen harmonizál a sajt sós ízével, így egy igazán különleges élményt nyújt. A pisang goreng sajttal tökéletes reggelire, uzsonnára vagy egy könnyű desszertként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg és szeleteld fel körülbelül 1-2 cm vastag darabokra.
A szeleteknek egyenletesnek kell lenniük, hogy a sütés során minden darab egyformán sülhessen.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, rizslisztet, sütőport, cukrot és sót.
A rizsliszt hozzáadása ropogósabbá teszi a bunda textúráját.
3
Üsd fel a tojást, és add hozzá a száraz hozzávalókhoz. Öntsd hozzá a tejet is, és keverd simára a tésztát.
A tészta ne legyen túl sűrű – ha szükséges, adj hozzá még egy kis tejet, hogy könnyen bevonja a banánokat.
4
A reszelt sajtot keverd bele a tésztába, így egy sós, sajtos ízvilágot adva a banánoknak.
Használj erősebb ízű sajtot, például cheddar-t vagy mozzarella-t, hogy jól érvényesüljön a sütés során.
5
Egy mély serpenyőben melegítsd fel az olajat közepes lángon. A banánokat mártsd bele a tésztába, majd helyezd őket az olajba.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor nem sülnek egyenletesen – jobb, ha kisebb adagokban dolgozol.
6
Süsd a banánokat 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Ne süsd túl, hogy a banán belseje megmaradjon puha.
A banánokat csak akkor fordítsd meg, ha az egyik oldaluk már szépen megpirult, hogy ne törjenek el.
7
A sült banánokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
A papírtörlő segít abban, hogy a banán ne legyen túl olajos, és megőrzi a ropogósságát.
8
Tálald melegen, ízlés szerint egy kevés porcukorral megszórva vagy egy kis édes szószt kínálva mellé.
A pisang goreng-t egy kis mézzel is megédesítheted, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
