- Használhatok száraz babot?
- Igen, de előtte be kell áztatni és teljesen puhára kell főzni. A konzerv gyorsabb és kényelmesebb megoldás.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Fagioli (babos pizza)
A 'cucina povera' (szegények konyhája) egyik remeke. Régen a hús drága volt, így a bab biztosította a fehérjét és a laktató érzést. A fehérbab krémes belseje és a vékony héja sütés közben izgalmas textúrát ad a pizzának: egyszerre roppan és olvad a szájban. A paradicsomos-fokhagymás alappal párosítva egy igazán tartalmas, mégis húsmentes fogást kapunk.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
150
g
Mozzarella
50
g
Parmezán
200
g
Fehérbab konzerv (cannellini)
200
ml
Sűrű paradicsomszósz
2
gerezd
Fokhagyma
1
marék
Friss bazsalikom
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő: A bab leöblítéséhez.
- Tepsi: Sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát a szokásos módon (liszt, víz, élesztő, só, olaj), és keleszd 1 órán át.
Tipp: A só mennyisége fontos: ízetlen tésztán a legjobb feltét sem érvényesül.
2
✓
A babot öntsd szűrőbe és alaposan mosd át hideg vízzel, majd hagyd lecsepegni.
Tipp: A konzerv leve nyálkás és sós lehet, ami elronthatja a pizza ízét és állagát.
3
✓
A paradicsomszószt ízesítsd a zúzott fokhagymával és oregánóval.
Tipp: Az oregánó (szurokfű) az olasz pizzák lelke, hő hatására intenzív aromát bocsát ki.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a szósszal. Szórd rá a mozzarellát, majd oszlasd el rajta a babot.
Tipp: A babot egyenletesen oszd el, hogy minden falatra jusson, de ne halmozd fel, mert nehéz.
5
✓
Süsd 230°C-on 12-15 percig. A parmezánt félidőben vagy a végén szórd rá.
Tipp: A parmezán (keménysajt) gyorsan pirul, ha túl korán teszed rá, megkeseredhet.
6
✓
Tálalás előtt pihentesd 2 percig, majd szórd meg friss bazsalikommal.
Tipp: A rövid pihentetés segít, hogy a sajt kicsit megkössön és ne folyjon le vágáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 150 g Mozzarella
- 50 g Parmezán
- 200 g Fehérbab konzerv (cannellini)
- 200 ml Sűrű paradicsomszósz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 marék Friss bazsalikom
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 tk. Szárított oregánó