- Dolce vagy Piccante?
- Kétféle gorgonzola van. A Dolce (édes) krémesebb, a Piccante (csípős) keményebb és erősebb ízű. Pizzára a Dolce jobb, mert jobban olvad.
- Nem szeretem a penészes sajtot.
- Akkor ez nem a te pizzád. Helyettesítheted taleggio-val vagy brie-vel, ha enyhébbre vágysz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza al Gorgonzola
A gorgonzola egy nemespenésszel érlelt sajt, amelynek pikáns, erőteljes íze van. A pizzán a hő hatására folyékony krémessé válik. A dió roppanóssága és a méz édessége klasszikus kísérői ennek a sajtnak, mivel kiegyensúlyozzák az intenzív 'penészes' karaktert.
Hozzávalók
500
g
Liszt
300
ml
Langyos víz
25
g
Friss élesztő
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
g
Gorgonzola sajt
150
g
Mozzarella sajt
50
ml
Tejszín (főzőtejszín)
50
g
Dióbél
2
ek.
Méz
1
ág
Friss rozmaring
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát (dagasztás, kelesztés).
Tipp: A tészta akkor jó, ha hólyagos és fényes.
2
✓
Nyújtsd ki. Kend meg a tejszínnel vékonyan (ez a 'fehér alap').
Tipp: Paradicsom helyett tejszínt használunk, mert a paradicsom savassága ütné a gorgonzolát.
3
✓
Szórd rá a mozzarellát, és morzsold rá a gorgonzolát kis darabokban.
Tipp: Ne kend szét a gorgonzolát, hagyd darabokban, hogy legyenek intenzívebb 'szigetek' a pizzán.
4
✓
Szórd meg a durvára vágott dióval és a rozmaringgal.
Tipp: A dió megpirul a sütőben, és az olajtartalma még finomabbá teszi.
5
✓
Süsd 220°C-on 15-20 percig. Tálaláskor csorgass rá mézet.
Tipp: A mézet mindig a végén tedd rá, mert a sütőben megégne és keserű lenne.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 300 ml Langyos víz
- 25 g Friss élesztő
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Gorgonzola sajt
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 ml Tejszín (főzőtejszín)
- 50 g Dióbél
- 2 ek. Méz
- 1 ág Friss rozmaring