Pizza al Salmone (füstölt lazaccal)
A Pizza al Salmone egy elegáns és különleges olasz fogás, amely a tenger gyümölcseinek gazdag ízvilágát ötvözi a klasszikus pizza hagyományaival. Az olasz konyhában a füstölt lazacot gyakran használják előételekhez és tésztákhoz, de egy könnyed tejfölös pizzán is tökéletesen megállja a helyét. A kapribogyó és a kapor frissessége kiemeli a lazac ízét, míg a tejfölös alap lágy és krémes textúrát biztosít. Ha szereted a különleges ízkombinációkat és a tenger gyümölcseit, ezt a pizzát feltétlenül ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A jó pizzatészta titka a türelem. Hagyd a tésztát pihenni és kelni, amíg meg nem duplázza a méretét.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha nincs sütőpapírod, lisztezd be a tepsit, hogy ne ragadjon le a tészta.
3
Kend meg a tésztát egyenletesen tejföllel, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
A tejföl helyett használhatsz krémsajtot vagy mascarponét is, ha krémesebb alapot szeretnél.
4
Vágd vékony szeletekre a vöröshagymát, és oszlasd el a pizza tetején.
A vöröshagyma helyett használhatsz lilahagymát is, ami enyhébb ízű.
5
Helyezd előmelegített sütőbe, és süsd 220°C-on 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütési idő sütőnként változhat.
6
A sütőből kivett pizzára helyezd a füstölt lazacszeleteket, majd szórd meg kapribogyóval és friss kaporral.
A lazacot csak a sütés után tedd a pizzára, mert a hő hatására megkeményedhet.
7
Tálalás előtt facsarj rá egy kevés citromlevet, majd szeleteld fel és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
A citromlé kiemeli a lazac ízét és frissességet kölcsönöz a pizzának.
