Pizza Algerienne – Algériai paprikás hús
Az algériai pizza egy különleges fúziója az olasz pizza alapjainak és az észak-afrikai ízvilágnak. A ras el hanout fűszerkeverék Algéria és Marokkó konyhájának egyik alapja, amely gazdag, fűszeres aromát ad a húsnak. Ezt a receptet az észak-afrikai utcai ételek ihlették, ahol a fűszeres hús és a friss zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak. Ha szeretnéd felfedezni Algéria ízeit egy ismerős formában, ez a pizza tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A tészta akkor jó, ha puha, rugalmas és nem ragad. A keléshez tegyük meleg helyre, letakarva.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. Egy serpenyőben hevíts olajat, majd pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd aranybarnára.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg. A húst alaposan pirítsd át, hogy ne maradjon nyers.
3
A húshoz add hozzá a paradicsomszószt, az apróra vágott paprikát és a ras el hanout fűszerkeveréket. Főzd közepes lángon 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A ras el hanout fűszerkeverék helyett használhatsz más, pikáns fűszerkeveréket is, például chilit vagy curryt. Kóstold meg a szószt, és ízesítsd tovább, ha szükséges.
4
A megkelt tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát vékonyra nyújtsd ki, hogy ropogós legyen. Ha nincs sütőpapírod, kend ki a tepsit olajjal vagy szórd meg liszttel.
5
Kend meg a tésztát egy réteg paradicsomszósszal, majd egyenletesen oszlasd el rajta a fűszeres húsos keveréket.
Ne tegyél túl sok feltétet a pizzára, mert akkor elázik a tészta.
6
Szórd meg reszelt mozzarellával, majd előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj, hogy a pizza ne égjen meg. Ha a sajt hamarabb megolvad, takard le a pizzát alufóliával.
7
Szeleteld fel, és azonnal tálald. Jó étvágyat!
Tálaláskor szórhatsz a pizzára friss petrezselymet vagy koriandert.
