Pizza alla Barese – Bari, paradicsom és olajbogyó
A Pizza alla Barese a dél-olasz Bari régió hagyományos étele, amelyet a helyi alapanyagok egyszerűsége és frissessége jellemez. A paradicsom édessége és a fekete olajbogyó sós íze tökéletes egyensúlyt alkot, míg a mozzarella krémes textúrája teszi teljessé az élményt. Ez a pizza ideális választás azok számára, akik szeretnék megismerni az olasz konyha autentikus ízvilágát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy pizzatálcát vagy tepsit, amit vékonyan kend meg olívaolajjal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a pizza tésztája megfelelően megsüljön. Használj sütőpapírt a tepsi helyett a könnyebb tisztítás érdekében.
2
Nyújtsd ki a pizza tésztát a kívánt méretre, és helyezd a tepsibe.
A tésztát érdemes lisztezett felületen nyújtani, hogy ne ragadjon le. Ha nem vagy biztos a nyújtásban, használj készen kapható pizza tésztát.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd meg szárított oregánóval.
Ne használj túl sok szószt, mert a tészta elázhat. Minőségi, sűrű paradicsomszószt válassz.
4
Helyezd el a szeletelt friss paradicsomot egyenletesen a paradicsomszósz tetején.
A paradicsom legyen érett, de ne túl puha, hogy ne engedjen túl sok levet sütés közben.
5
Szórd rá a fekete olajbogyókat, majd helyezd el a mozzarellát kisebb darabokban a feltétek között.
A mozzarella legyen jól lecsepegtetve, hogy ne áztassa el a pizzát. Használhatsz előre reszelt mozzarellát is.
6
Süsd a pizzát 15-18 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütők teljesítménye eltérő lehet. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Sütés után szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal a tálalás előtt.
A friss bazsalikom a sütés után kerüljön a pizzára, hogy megőrizze az aromáját. Extra szűz olívaolajat használj a legjobb ízért.
