- Milyen sütőtököt használjak?
- A sonkatök vagy a hokkaido a legjobb, mert húsuk édes és nem vizes. A halloween tök nem alkalmas étkezésre!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alla Zucca (sütőtökkel)
Az ősz ízei egy pizzán. Mantova környékén a sütőtök (zucca) kultikus alapanyag, amit gyakran párosítanak sós sajtokkal. Itt a sütőtökpüré helyettesíti a paradicsomszószt, édes, krémes alapot adva. A dió roppanóssága, a rozmaring fás illata és a méz csurgatása a végén olyan komplex ízélményt ad, ami elmossa a határt a főétel és a desszert között.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
g
Sütőtökpüré (sült tökből)
150
g
Mozzarella
50
g
Parmezán
2
gerezd
Fokhagyma
2
g
Frissen őrölt fekete bors
5
g
Friss rozmaring
5
g
Szárított oregánó
30
g
Dióbél
20
ml
Méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer (püréhez)
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát, keleszd 60 percig.
Tipp: A tészta pihen, az ízek érnek.
2
✓
Készítsd elő a sütőtökpürét: a sült tök húsát nyomkodd szét villával vagy turmixold le. Keverd bele a zúzott fokhagymát, sót, borsot és az aprított rozmaringot.
Tipp: A fűszerek ellensúlyozzák a tök édességét.
3
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Vékony tészta illik ehhez a krémes feltéthez.
4
✓
Kend meg a tésztát a fűszeres tökpürével. Szórd meg mozzarellával, parmezánnal és a durvára tört dióval.
Tipp: A dió olajtartalma sütés közben megpirul, illatos lesz (pirulás).
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna.
Tipp: Vigyázz, a dió könnyen megéghet, ha túl sokáig sütöd.
6
✓
Tálalás előtt csorgasd meg vékonyan mézzel.
Tipp: A méz-sajt-dió trió klasszikus desszert-kombináció, ami pizzán is működik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Sütőtökpüré (sült tökből)
- 150 g Mozzarella
- 50 g Parmezán
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 g Frissen őrölt fekete bors
- 5 g Friss rozmaring
- 5 g Szárított oregánó
- 30 g Dióbél
- 20 ml Méz