- Nem ég meg a fokhagyma?
- De, ha a tetejére szórod. A titok, hogy az olajjal elkeverve a sajt alá vagy közé kerüljön, így védve van a közvetlen hőtől.
- Használhatok fokhagymaport?
- Kérlek, ne. A friss fokhagyma illóolajai adják az étel lelkét. A porból ez hiányzik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza all’Aglio
A fokhagyma (aglio) az olasz konyha lelke, de ezen a pizzán ő a főszereplő, nem csak ízesítő. Ez az egyszerűség diadala: nincs paradicsomszósz, ami elvonná a figyelmet. A fokhagyma az olajban sülve megszelídül, elveszti csípősségét, és édeskés, diós aromát kap. Vampírok ellen tökéletes, randevúra csak bátraknak ajánlott!
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
3
gerezd
Fokhagyma
200
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmigiano Reggiano
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Fokhagymanyomó vagy mozsár
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A zúzott fokhagymát keverd el az olívaolajjal, sóval és borssal.
Tipp: Hagyd állni kicsit, hogy az olaj átvegye az ízt. Ez lesz a 'szószod'. (Aromatizálás).
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd tepsibe. Kend meg alaposan a fokhagymás olajjal.
Tipp: Mindenhova jusson, mert ez védi a tésztát a kiszáradástól is.
3
✓
Szórd rá a reszelt sajtokat egyenletesen.
Tipp: A sajt fogja 'lezárni' a fokhagymát, hogy ne égjen keserűre.
4
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a sajt aranybarna és a tészta ropogós.
Tipp: Az illatból tudni fogod, mikor jó: amikor az égett fokhagymaszag helyett édes, sült illatot érzel.
5
✓
Vedd ki, és szórd meg bőségesen a friss, aprított petrezselyemmel.
Tipp: A petrezselyem klorofilltartalma és frissessége segít semlegesíteni a fokhagyma intenzitását (és a leheletet is).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 3 gerezd Fokhagyma
- 200 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors