- Milyen mézet használjak?
- Egy semlegesebb virágméz vagy akácméz a legjobb. A túl karakteres méz (pl. gesztenye) elnyomhatja a többi ízt.
- Meg kell pirítani a diót előre?
- Nem feltétlenül, mert a sütőben is pirulni fog. Ha előre pirítod, vigyázz, hogy sütés közben ne égjen meg (keserű lesz).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alle Noci (dióval és sajttal)
A sajt és a dió, valamint a sajt és a méz klasszikus párosítások a desszertek világában és a sajttálakon. Ez a pizza ezt az ízharmóniát emeli főétellé. A gorgonzola pikáns penésze, a dió tanninos kesernyéssége és a méz virágos édessége (umami, sós, édes) tökéletes egyensúlyt alkot. Észak-Olaszország hegyvidéki ízei egy tésztakorongon.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt
150
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
150
g
Ricotta sajt
100
g
Gorgonzola sajt (vagy márványsajt)
50
g
Dióbél (durvára törve)
10
ml
Méz
1
tk.
Friss rozmaring (aprítva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Tepsi
- Kés a dióhoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő, cukor, víz, liszt, só, olaj. Gyúrd be, keleszd 60 percig.
Tipp: A jó tészta levegős, nem tömör.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A diót törtd durvára. A rozmaringot vágd apróra.
Tipp: A dió héjdarabkáira ügyelj, ne kerüljön az ételbe!
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a ricottával. Ez képezi a semleges alapot.
Tipp: A ricotta tompítja a gorgonzola erősségét.
4
✓
Morzsold rá a gorgonzolát egyenletesen, majd szórd meg a dióval és a rozmaringgal.
Tipp: A gorgonzola sós, a tésztát már ne sózd túl.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt bugyog.
Tipp: A diónak illatoznia kell, nem feketednie.
6
✓
Vedd ki, és még melegen csorgasd meg vékonyan a mézzel és őrölj rá borsot.
Tipp: A méz a forró pizzán megfolyósodik és mindenhova eljut.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt
- 150 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 150 g Ricotta sajt
- 100 g Gorgonzola sajt (vagy márványsajt)
- 50 g Dióbél (durvára törve)
- 10 ml Méz
- 1 tk. Friss rozmaring (aprítva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 csipet Cukor