Pizza Americana (pepperonival)
A Pizza Americana a klasszikus olasz pizza és az amerikai gyorsételek ötvözéséből született meg. A pepperoni – amely az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb pizzafeltétje – a fűszeres, enyhén csípős ízével különleges karaktert ad ennek a pizzának. Az amerikai pizzák jellemzője a ropogós, mégis puha tészta, amely tökéletes alapot ad a bőséges feltéteknek. Ha szereted a gazdag, ízekben intenzív pizzákat, akkor ez a recept garantáltan a kedvenceid közé fog tartozni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz hőmérséklete legyen kézmeleg, se ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt, se ne legyen túl hideg, mert akkor nem aktiválódik az élesztő.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A nyújtást lisztezett felületen végezd, hogy a tészta ne ragadjon le. Ha a tészta nagyon összehúzódik, hagyd pihenni pár percig, mielőtt újra nyújtanád.
3
Kend meg a tésztát egyenletesen paradicsomszósszal, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
Ne használj túl sok szószt, mert a pizza elázhat. A mozzarella legyen jó minőségű, hogy szépen megolvadjon.
4
Oszlasd el egyenletesen a pepperoni szeleteket a pizza tetején.
A pepperoni mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod.
5
Szórd meg fekete olívabogyóval, oregánóval és fekete borssal.
Az olívabogyót érdemes lecsepegtetni, mielőtt a pizzára kerül, hogy ne áztassa el a tésztát.
6
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
A sütési idő sütőtől függően változhat, figyelj a pizzára, hogy ne égjen meg.
7
A sütőből kivett pizzát szórd meg reszelt parmezánnal és friss bazsalikomlevelekkel.
A friss bazsalikomleveleket csak a sütés után tedd rá, hogy megőrizzék az aromájukat.
8
Szeleteld fel, és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
A pizza szeleteléséhez használj éles pizzavágót vagy kést. A forró pizza könnyebben szeletelhető.
