- Miért tocsog a zsírban a pizza?
- A pepperoni zsíros. Ha ez zavar, sütés előtt tedd a szalámit papírtörlőre és mikrózd 10 másodpercig, hogy kiadja a zsír egy részét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Americana (pepperonival)
A New York-i olasz bevándorlók ajándéka a világnak. A Pepperoni (ami valójában egy amerikai találmány, egyfajta fűszeres szalámi) az Egyesült Államok legnépszerűbb feltétje. A paprika (pepper) szóból ered, utalva a csípősségre. A sütés során a szalámi szeletek széle felkunkorodik, kis tálkákat képezve, amelyekben összegyűlik a fűszeres zsír – ez a 'cupping' jelenség a rajongók kedvence.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
200
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt (reszelt, szárazabb)
100
g
Pepperoni szalámi (vagy Paprikás szalámi)
50
g
Fekete olívabogyó
10
g
Friss bazsalikom
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Őrölt fekete bors
50
g
Parmezán sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Pizzavágó
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Gyúrd be a tésztát, keleszd 60 percig.
Tipp: A jó amerikai stílusú tésztába egy pici cukor is mehet a pirulás segítésére.
2
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Itt nem bűn, ha a tészta picit vastagabb, hogy elbírja a zsíros feltétet.
3
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg oregánóval és a reszelt mozzarellával.
Tipp: A reszelt sajt (szemben a friss vizes mozzarellával) jobban fed és nyúlik – ez az amerikai stílus.
4
✓
Rendezd el rajta sűrűn a pepperoni szeleteket és az olívabogyót.
Tipp: A pepperoni sütéskor összemegy, nyugodtan rakd sűrűbbre.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a szalámi széle ropogósra sül.
Tipp: A ropogós szélű szalámi (textúra) a cél.
6
✓
Tálaláskor szórd meg parmezánnal és friss bazsalikommal.
Tipp: A parmezán extra sósságot ad, a bazsalikom színt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 200 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt, szárazabb)
- 100 g Pepperoni szalámi (vagy Paprikás szalámi)
- 50 g Fekete olívabogyó
- 10 g Friss bazsalikom
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Őrölt fekete bors
- 50 g Parmezán sajt