Pizza Ethiopian Style – Berbere fűszerkeverékkel
Az etióp pizza egy igazán különleges fogás, amely az olasz pizzát ötvözi az etióp konyha egyedi fűszereivel. A berbere fűszerkeverék, amely csípős és aromás jegyeket hordoz, tökéletesen illeszkedik a paradicsomszószhoz és a darált húshoz. Ez a pizza egy új dimenzióba helyezi az ismerős pizzát, gazdag és mély afrikai ízvilágot teremtve. Ha valami különlegeset szeretnél kipróbálni, ez a pizza tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztíthatja az élesztőt. A tésztát letakarva, meleg helyen keleszd, hogy gyorsabban megkeljen.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. Egy serpenyőben hevíts olajat, majd pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd aranybarnára.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg. A darált húst alaposan pirítsd át, hogy ne maradjon nyers.
3
A húshoz add hozzá a berbere fűszerkeveréket, a paradicsomszószt és a szeletelt csilipaprikát. Főzd közepes lángon 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A berbere fűszerkeverék nagyon csípős lehet, ezért óvatosan adagold. Ha nem szereted a csípőset, használj kevesebbet vagy hagyd ki a csilipaprikát.
4
A megkelt tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le. Ha nagyon rugalmas, pihentesd pár percig, mielőtt újra próbálkoznál.
5
Kend meg a tésztát egy réteg paradicsomszósszal, majd egyenletesen oszlasd el rajta a fűszeres húsos keveréket.
Ne használj túl sok szószt, mert eláztathatja a tésztát. A húsos keveréket egyenletesen oszlasd el a pizzán.
6
Szórd meg reszelt mozzarellával, majd előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta aranybarna nem lesz.
A sütési idő a sütődtől függően változhat. Figyeld a pizzát, és vedd ki, ha a tészta aranybarna és a sajt megolvadt, buborékos.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, majd szeleteld fel és azonnal tálald. Jó étvágyat!
A koriandert csak a sütés után tedd a pizzára, mert a hő hatására elveszíti az aromáját.
