- Milyen cheddart használjak?
- Egy közepesen érett (mature) cheddar a legjobb, mert van már karaktere, de még jól olvad.
- A húst nyersen tegyem a pizzára?
- Soha! A pizza sütési ideje alatt a darált hús nem sülne át rendesen és sok vizet engedne. Mindig pirítsd elő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Irish Style – Ír marhahúsos
Bár az ír konyhát nem a pizzáról ismerjük, ez a recept a szigetország kedvenc alapanyagait – a kiváló minőségű marhahúst és az érett cheddar sajtot – házasítja az olasz tésztával. A cheddar olvadása krémesebb és zsírosabb, mint a mozzarelláé, ami gazdagabbá teszi a feltétet, a petrezselyem pedig friss, füves jegyekkel ellensúlyozza a húsosságot.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta
250
g
Marhahús (darált)
1
fej
Lilahagyma
150
g
Cheddar sajt
50
g
Parmezán sajt
150
ml
Paradicsomszósz
2
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
1
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Sütőlemez
- Sajtreszelő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon, majd add hozzá a húst, és süsd barnára. Sózd, borsozd.
Tipp: A hús előpirítása (Maillard-reakció) hozza létre azokat az ízanyagokat, amik a pizzán is érvényesülnek, és elpárologtatja a felesleges vizet.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg paradicsomszósszal. Oszlasd el rajta az előpirított húsos ragut.
Tipp: Hagyd hűlni kicsit a húst, mielőtt a tésztára teszed, nehogy a hő hatására a tészta elázzon még sütés előtt.
3
✓
Reszeld rá a cheddar sajtot, és szórd meg a parmezánnal.
Tipp: A kétféle sajt keverése (zsíros cheddar + sós, kemény parmezán) komplexebb ízélményt és jobb textúrát ad.
4
✓
Süsd 220°C-on 15 percig, amíg a sajt bugyogni kezd és megpirul.
Tipp: A cheddar hajlamos kiválasztani a zsiradékot (kicsapódás), ha túl sokáig sütöd, ezért figyeld a sütőt.
5
✓
Tálalás előtt szórd meg a friss, aprított petrezselyemmel.
Tipp: A petrezselyem illóolajai hőérzékenyek, ezért csak a végén kerüljön az ételre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta
- 250 g Marhahús (darált)
- 1 fej Lilahagyma
- 150 g Cheddar sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 150 ml Paradicsomszósz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors