- Használhatok más húst?
- Igen, sertés szűzérmével vagy csirkemellel is működik, de a marha adja az autentikus karaktert.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Korean Bulgogi – Bulgogi marhahús
A koreai BBQ találkozása az olasz pizzával. A 'Bulgogi' szó szerint 'tűzhúst' jelent, ami a vékonyra szelt, édes-sós pácban érlelt marhahúsra utal. Ebben a fúziós ételben a paradicsomszósz savassága, a mozzarella nyúlóssága és a pácolt hús karamellizált ízei alkotnak meglepően harmonikus egységet. Igazi ízbomba, ahol a szezámolaj illata koronázza meg az élményt.
Hozzávalók
1
db
Pizza tészta (kész vagy házi)
200
g
Marhahús (pl. hátszín)
150
g
Paradicsomszósz
150
g
Mozzarella sajt
2
szál
Friss újhagyma
1
ek.
Szezámolaj
1
tk.
Koreai fűszerek (Gochugaru vagy chili pehely és szezám)
5
g
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Éles kés a hús szeleteléséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szezám
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (légkeveréssel), és teríts sütőpapírt egy tepsire.
Tipp: A magas hőfok elengedhetetlen a pizza ropogósságához és ahhoz, hogy a tészta hirtelen megemelkedjen (hősokk).
2
✓
Szeleteld a marhahúst hajszálvékony csíkokra. Forgasd össze a koreai fűszerek felével és egy csepp szezámolajjal.
Tipp: Ha a húst előtte 20 percre a fagyasztóba teszed, sokkal könnyebb lesz vékonyra szeletelni. A vékony szeletek a rövid sütési idő alatt is tökéletesen átsülnek.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, és kend meg vékonyan paradicsomszósszal, 1-2 cm peremet szabadon hagyva.
Tipp: A kevesebb néha több: ha túl sok a szósz, a tészta elázik és nem sül ropogósra.
4
✓
Szórd rá a mozzarellát, majd oszlasd el rajta a befűszerezett húscsíkokat.
Tipp: Ne zsúfold túl a húst, hagyd, hogy a forró levegő járja át a szeleteket, így pirulni fognak, nem párolódni.
5
✓
Locsold meg a maradék szezámolajjal és szórd rá a maradék fűszert.
Tipp: A szezámolaj illata sütés közben intenzívebbé válik, de óvatosan vele, mert nagyon domináns íz.
6
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a sajt bugyog és a széle aranybarna lesz.
Tipp: A sajt barnulása (Maillard-reakció) jelzi az ízek mélyülését.
7
✓
Tálaláskor szórd meg friss újhagymával és korianderrel.
Tipp: A friss, nyers hagyma roppanóssága és a koriander citrusossága ellensúlyozza a zsíros sajtot és húst.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizza tészta (kész vagy házi)
- 200 g Marhahús (pl. hátszín)
- 150 g Paradicsomszósz
- 150 g Mozzarella sajt
- 2 szál Friss újhagyma
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 tk. Koreai fűszerek (Gochugaru vagy chili pehely és szezám)
- 5 g Friss koriander