Pizza Moscow Style – Lazaccal, tejföllel
A moszkvai stílusú pizza egy különleges orosz ihletésű étel, amely ötvözi a hagyományos olasz pizzát a kelet-európai ízekkel. Az orosz konyha gyakran használ tejfölt és füstölt halakat, így ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a helyi gasztronómiához. A kapribogyó és a kapor frissessége kiemeli a lazac ízét, míg a tejfölös alap lágy és krémes textúrát biztosít. Ha szereted a különleges ízkombinációkat és a skandináv-orosz stílusú halas ételeket, ezt a pizzát feltétlenül ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz hőmérséklete legyen langyos, ne forró, mert az megöli az élesztőt. A tésztát letakarva, meleg helyen keleszd, hogy gyorsabban megkeljen.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le. Ha nincs sütőpapírod, a tepsit kend ki olajjal vagy szórd meg liszttel.
3
Kend meg a tésztát egyenletesen tejföllel, majd szórd meg reszelt mozzarellával.
A tejfölt vékony rétegben kend fel, hogy a tészta átsüljön. Ne spórold ki a mozzarellát, mert az adja a pizza krémességét.
4
Vágd vékony szeletekre a vöröshagymát, és oszlasd el a pizza tetején.
A vöröshagymát vékonyan szeleteld, hogy sütés közben megpuhuljon és ne legyen túl erős az íze.
5
Helyezd előmelegített sütőbe, és süsd 220°C-on 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert minden sütő más. Ha a tészta túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
6
A sütőből kivett pizzára helyezd a füstölt lazacszeleteket, majd szórd meg kapribogyóval és friss kaporral.
A lazacot csak a sütés után tedd rá, hogy ne száradjon ki a hő hatására. A kapribogyó és a kapor frissességet ad a pizzának.
7
Tálalás előtt facsarj rá egy kevés citromlevet, majd szeleteld fel és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
A citromlé kiemeli a lazac ízét. A pizzát forrón tálald, hogy a sajt még nyúlós legyen.
